Υλικά 750 γρ. Ψαρονέφρι Αλάτι-πιπέρι 60 γρ. βούτυρο χωρίς αλάτι 1,5 κούπα κόκκινο κρασί merlot κατά προτίμηση 2 φρέσκα κρεμμύδι ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουτ.γλ. Θυμάρι 3 αχλάδια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε 8 κομμάτια 3 μήλα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε 8 κομμάτια Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Αλατοπιπερώνουμε το ψαρονέφρι Ζεσταίνουμε δυο κουταλιές βούτυρο σε ένα [...]
Read More
Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου καθαρισμένα και κοπανισμένα ½ φλιτζάνι μήλο ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια σούπας τριμμένο τυρί cheddar 1 κουταλάκι σούπας φρυγανιά 1 κουταλάκι σούπας βούτυρο ¼ του φλιτζανιού ξερό λευκό κρασί ¼ του φλιτζανιού νερό 1 κουταλάκι σούπας νερό 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ Εκτέλεση Ανακατεύουμε το μήλο, το τυρί και τη φρυγανιά και τα αφήνουμε στην άκρη. [...]
Read More
Υλικά 1 κιλό πατάτες (κόκκινες, αν βρούμε), κομμένες σε φέτες πάχους 1 εκ. 3 κ.σ. μαγιονέζα 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 75 ml λευκό κρασί 125 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα 200 ml παχύρρευστη κρέμα γάλακτος μαγειρικής ½ κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι 25 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 25 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190° C στη ρύθμιση πάνω-κάτω, στους 180°C για [...]
Read More
Υλικά 1 Κόκκορα κομμένο σε κομμάτια 2 ντομάτες μεγάλες 2 κρεμμύδια ξερά 1/2 κιλό χυλοπίτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 Lt νερό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ζητάμε από το χασάπη να μας κόψει τον κόκκορα σε κομμάτια για να μπορέσουμε να τον μαγειρέψουμε ή τον κόβουμε εμείς. Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε το κοτσάνι και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια [...]
Read More
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μπακαλιάρο παστό 1 κιλό μπάμιες 5 ώριμες ντομάτες 2 κρεμμύδια 1 φλ. λάδι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε σε κομμάτια τον μπακαλιάρο και τον βάζουμε από το βράδυ σε νερό για να ξαρμυρίσει. Αλλάζουμε το νερό 5 φορές. Στο τελευταίο νερό που θα μείνει περισσότερες ώρες βάζουμε μέντα ή δυόσμο ή αρμπαρόριζα για να [...]
Read More
Ένα φαγητό της νηστείας με τα κατακόκκινα σκορδάτα μακαρόνια να ξεχειλίζουν, για να ταΐσουν μια οικογένεια πολλών ατόμων. Υλικά 500 gr. σπαγγέτι 60 ml. ελαιόλαδο 7 σκελίδες σκόρδο ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 3 φρέσκες ντομάτες κομμένες σε κύβους 1 ματσάκι μαϊντανό ¼ κουταλάκι του γλυκού τοματοπελτέ Αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και χοντροκόβουμε τις σκελίδες του σκόρδου. Σωτάρουμε με το ελαιόλαδο, [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
