Υλικά

• 300 γρ φακές χοντρές
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο Άλτις
• 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
• 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Μπουκέτο Μυρωδικών
• 2 φρέσκες ντομάτες, τριμμένες
• 1 κουταλιά πελτές ντομάτας Pummarò
• 5 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 1 φύλλο δάφνης
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βράζουμε τις φακές σε νερό για 10΄, τις σουρώνουμε και πετάμε το πρώτο νερό.
2. Σε αντικολλητική κατσαρόλα, σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο.
3. Κατόπιν προσθέτουμε τη μερίδα του ζωμού, τις ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας.
4. Ρίχνουμε τις φακές και συμπληρώνουμε νερό, τόσο ώστε να σκεπάσει τα υλικά.
5. Προσθέτουμε το σκόρδο, ψιλοκομμένο ή ολόκληρες τις σκελίδες, και το δαφνόφυλλο, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε τις φακές για 15΄-20΄, μέχρι να χυλώσουν.