Υλικα 400 gr μπισκότα τύπου Digestive 200 gr μαργαρίνη 380 gr καραμέλα γάλακτος 300 gr ζάχαρη άχνη 2 κουτιά φυτική σαντιγί (σε τενεκεδάκι) 4 μπανάνες τριμμένο μπισκότο ή τρούφα για γαρνίρισμα Εκτέλεση Αρχικά θρυμματίζουμε στο multi τα μπισκότα μας. Παράλληλα λιώνουμε τη μαργαρίνη σε ένα κατσαρολάκι. Έπειτα ενσωματώνουμε τη μαργαρίνη στα μπισκότα μας και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε τη βάση στο [...]
Read More
Υλικά 1,3 κιλό σπανάκι (καθαρό βάρος χωρίς τα κοτσάνια) 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ ματσάκι άνηθο 1,5 κ.σ. αποξηραμένο δυόσμο ή 5 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο 1 φλ. του καφέ ρύζι (τύπου Καρολίνα) ½ – ¾ φλ. ελαιόλαδο 1 κοφτή κ.γλ. ζάχαρη χυμός από 1-1,5 λεμόνι αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Πλένω το σπανάκι πολύ καλά με [...]
Read More
Υλικά 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1 μικρό ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1/4 φλυτζανιού του τσαγιού ρύζι Καρολίνα 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας άνηθο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι λίγο αλεύρι 5 φλυτζάνια του τσαγιού ζωμό κρέατος ή νερό 1/4 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2 αυγά 1/4 φλυτζανιού του τσαγιού χυμό λεμονιού Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο [...]
Read More
Υλικά 500 γρ.φύλλο κρούστας 2 κιλά κίτρινη κολοκύθα ( σάρκα καθαρισμένη) 1 κουταλιά της σούπας αλάτι 400 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη 250 γρ. μυζήθρα τριμμένη 6 μεγάλα αυγά 3/4 του φλιτζανιού του τσαγιού γάλα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού πλιγούρι 3/4 του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο Πιπέρι Λίγο σουσάμι Εκτέλεση Ξύνετε το κολοκύθι. Το βάζετε σε ένα σουρωτήρι και το ανακατεύετε [...]
Read More
Υλικα Για το κέικ: ½ φλ. ή 113 γρ. βούτυρο αγελάδας (σε θερμοκρασία δωματίου), 1,5 φλ. ή 300 γρ. ζάχαρη (προτιμώ ακατέργαστη),2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου), φλοιός από ένα λεμόνι (ακέρωτο), φλοιός από ένα πορτοκάλι (ακέρωτο), 2 κ.γλ. κακάο, 2 κ.σ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, 2,5 φλ. ή 320 γρ. αλεύρι, 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα, 1 κ.γλ. αλάτι, 1 φλ. ή [...]
Read More
Υλικά 1 κιλό χοιρινό για τηγανιά (σπάλα ή λαιμός ή και τα δυο) αλάτι πιπέρι ρίγανη 1 λεμόνι 3 κουταλιές μουστάρδα 1/2 ποτήρι νερό Εκτέλεση Μαρινάρουμε το χοιρινό με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη από όλες τις μεριές και το ανακατεύουμε με τα χέρια μας κάλα Ζεσταίνουμε το τηγάνι στο δυνατό καλά μέχρι να κάψει Αραδιάζουμε τα κομμάτια του χοιρινού μέσα στο [...]
Read More
Υλικά 2 φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού 1 μεγάλη σκ. σκόρδο (ή 2 μικρές) ¼ φλ. αποφλοιωμένα αμύγδαλα (ή κουκουνάρι) ½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα (ή μισή μισή με πεκορίνο) ½ φλ. ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι 500 γρ. spaghetti (No 6 ή No 7) Το πέστο είναι μια κλασική σάλτσα για ζυμαρικά της ιταλικής κουζίνας και σίγουρα αποτελεί μια πιθανή επιλογή μου [...]
Read More
Υλικά Ένα με ενάμιση κιλό πατάτες 1 καρότο τριμμένο 5-6 ελιές γεμιστές με πιπεριά σε φετούλες 5-6 αγγουράκια τουρσί σε φετούλες κάπαρη 1 λεμόνι στυμμένο 2-3 κουταλιές σούπας μαγιονέζα με λίγη μουστάρδα 2-3 κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό αλάτι λευκό πιπέρι Εκτέλεση Βράστε τις πατάτες με τη φλούδα σε αλατισμένο νερό. Μη τις λιώσετε! Καθαρίστες τις αφού κρυώσουν και κόψτε τις [...]
Read More
Υλικά Τα υλικά μας (για μια τσιπούρα και για ένα άτομο) 1 τσιπούρα ολόκληρη καθαρισμένη (ζητάμε από τον ιχθυοπώλη μας να κάνει το καλό) 2 κλωνάρια δενδρολίβανο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη Ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Λεμόνι (αν την σερβίρουμε με λαδολέμονο) Μαγιονέζα (Αν την σερβίρουμε με μαγιονέζα) Εκτέλεση Πλένουμε την τσιπούρα μας και την αλατοπιπερώνουμε, [...]
Read More
Υλικά 1 συσκ. γιαούρτι Total 200g 250 ml γάλα πλήρες 120 γρ ζάχαρη 120 γρ σιμιγδάλι ψιλό 2 αυγά 500 γρ φύλλο κρούστας 1 κτσ βούτυρο λιωμένο 1 κτγ ροδόνερο, προαιρετικά ζάχαρη άχνη, κανέλα Εκτέλεση Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη και το ροδόνερο. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και πασπαλίζετε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας καλά με σύρμα. Προσθέτετε τα αυγά [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
