Συνταγές Archives - Σελίδα 4 από 35 - Σεφ

Δροσερή σαλάτα με αραβική πίτα και σος γιαούρτι

Σαλάτες
Δροσερή σαλάτα με αραβική πίτα και σος γιαούρτι, ντοματίνια και πικάντικη σος, Σαλάτα λάχανο με ραπανάκια και ρόκα, Σαλάτα μαϊντανού, Σαλάτα με καυτερές πιπεριές, Σαλάτα με κουσκούς, σαλάτα με τσιπς πατάτας και σπανάκι, σαλάτες, συνταγές, συνταγή, Φακές σαλάτα
30/05/2017

Υλικα 4 μεγάλες αραβικές πίτες 30 ντοματίνια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1 αγγουράκι 8 φέτες μπέικον 1 ματσάκι ρόκα 200 γρ γιαούρτι 100 γρ φέτα τρίμα ρίγανι - θυμάρι Εκτέλεση Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά μας και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα ντοματίνια στην μέση. Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το μπέικον. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με την θρυμματισμένη φέτα και τα μυρωδικά. Ρίχνουμε όλα τα [...]

Μίνι κεμπάπ με σουσάμι, ταχίνι και ντιπ γιαουρτιού

Υλικά Για τα κεμπάπ ½ κιλό κιμά 1 παξιμάδι κρίθινο ή 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1 ή 2 κ.σ. ταχίνι ½ σκελίδα σκόρδο λιωμένο 2 κ.σ. σουσάμι 1/4 κ.γλ. κανέλλα 1/4 κ.γλ. κύμινο Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα μαϊντανός ψιλοκομμένος ντομάτα ψιλοκομμένη μίνι αραβικές πίτες Για το ντιπ γιαουρτιού 250 ml γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά 1 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο [...]

Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμά από κοτόπουλο (μπούτι και στήθος) 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο 2 κ. σ. γιαούρτι Total 1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά ½ κ. γ. τριμμένο μπαχάρι ½ κ. γ. ρίγανη Αλάτι, πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Για τη σάλτσα: 1 τριμμένο μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 τριμμένες μέτριες ντομάτες Λίγα φύλλα δυόσμου ½ [...]

ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΟΥΠΑ

Υλικα 250 γρ. ρεβίθια 2 λίτρα ζωμό κότας ή κρέατος 2 κουταλιές ντοματοπολτό Λίγο αλεύρι Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουλιάζουμε αποβραδίς τα ρεβίθια με ένα κουτάλι αλάτι. Την επομένη, τα σουρώνουμε και τα βράζουμε μέχρι να λιώσουν. Τα σουρώνουμε και τα πολτοποιούμε. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Αν θέλουμε, προσθέτουμε μια χούφτα τριμμένο κασέρι ή άλλο σκληρό τυρί. Ζυμώνουμε τα υλικά όπως [...]

Τερίνα τυριού με καραμελωμένα καρότα

Υλικά Για την τερίνα : 500 γρ. μοτσαρέλα 200 ml φρέσκο γάλα 50 γρ. ζελατίνη σε φύλλα 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κλωνάρι λεβάντα Για τα καρότα : 350 γρ. καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 κουτ. σούπας βούτυρο 1 κουτ. σούπας ζάχαρη μαύρη 1 κουτ. σούπας λεμόνι Αλάτι, πιπέρι χοντροκομμένο 1 κλωνάρι λεβάντα Εκτέλεση Βράζουμε τα [...]

Χοιρινό λεμονάτο και κρεμμυδάτο

ΥΛΙΚΑ 800 γρ. χοιρινό από σπάλα και μπούτι, κομμένο σε μικρούς κύβους, περίπου 2 εκ. Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο και βιολογικό 3-4 σπόροι μπαχαριού, καλά κοπανισμένοι 1-2 κουτ. σούπας μέλι 3 ξερά κρεμμύδια, σε λεπτά φετάκια 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 250 ml λευκό, ξηρό κρασί Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 60 ml ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε μια φαρδιά και ρηχή [...]

Μανιταρόπιτα ‘’σκεπαστή’’

Υλικα Για τη ζύμη : 1 πακετάκι μαγιά νωπή 1 φλιτζάνι νερό χλιαρό 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού αλάτι Ελαιόλαδο και αλεύρι για το ταψί Για τη γέμιση : 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες 3 αυγά 300 γρ. γκούντα τριμμένο 3 ντομάτες κομμένες [...]

Σαλάτα με καυτερές πιπεριές

Υλικα 3 καυτερές κόκκινες πιπεριές 1 φέτα μπαγιάτικο ψωμί 100 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα 1 φλυτζανάκι λάδι 1 κουταλάκι κύμινο Αλάτι Εκτέλεση Ψήνουμε τις πιπεριές, τις ξεφλουδίζουμε και βγάζουμε τους σπόρους. Τις χτυπάμε στο γουδί μαζί με το ψωμί. Προσθέτουμε λίγο λίγο το λάδι και τα καρύδια και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να εξαντλήσουμε τα υλικά. Στο τέλος, προσθέτουμε [...]

Τράιφλ με φράουλες

Υλικα 1 φλιτζάνι φράουλες καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα 1 κεσεδάκι τυρί κρέμα Philadelphia 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 1 πακέτο μπισκότα Μιράντα χοντροσπασμένα 1 φλιτζάνι σοκολάτα μπίτερ τριμμένη Έτοιμο σιρόπι σοκολάτας Εκτέλεση Αναμειγνύουμε καλά σε ένα μπολ το γιαούρτι, το γάλα και το κρεμώδες τυρί. Ενσωματώνουμε στο μείγμα τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε το γλυκό στο [...]

Ντοματόσουπα

Υλικα 1 πράσο 1 σελινόριζα 1 κρεμμύδι 3 ντομάτες 2 φλυτζάνια του καφέ μανέστρα (κριθαράκι) 2 κουταλιές βούτυρο 2 ½ λίτρα νερό ή ζωμό κρέατος Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Τα ρίχνουμε στο ζωμό του κρέατος ή σε ζεστό νερό και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν ψηθούν , προσθέτουμε το βούτυρο, τη μανέστρα [...]

Κατσικάκι ψητό με μάραθο

ΥΛΙΚΑ ½ κατσικάκι κομμένο κατά μήκος 8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια άγριο μάραθο χοντροκομμένο 1 κουτ. σούπας μαραθόσπορο 1 πορτοκάλι (το ξύσμα του) 8 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 1 φλυτζάνι λευκό κρασί 2 λεμόνια (το χυμό τους) Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Απλώνουμε μια μεγάλη λαδόκολλα σε ταψί έτσι ώστε να προεξέχει από τις άκρες. Αλατοπιπερώνουμε [...]

Παντζάρια τηγανητά με τραγανά ψίχουλα ψωμιού

Υλικά 600 γρ. παντζάρια βρασμένα και κομμένα σε φέτες 2 φλυτζάνια φύλλα παντζαριών (τρυφερά) ½ φλυτζάνι λάδι για το τηγάνισμα 1 ½ φλυτζάνι ψίχουλα ψωμιού 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 1 ½ λεμόνι (το χυμό και το ξύσμα του) 1 πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη 3 αντζούγιες Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Στεγνώνουμε τις φέτες του παντζαριού σε χαρτί κουζίνας [...]

Δροσερή σαλάτα με αραβική πίτα και σος γιαούρτι

Μίνι κεμπάπ με σουσάμι, ταχίνι και ντιπ γιαουρτιού

Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας

ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΟΥΠΑ

Τερίνα τυριού με καραμελωμένα καρότα

Χοιρινό λεμονάτο και κρεμμυδάτο

Μανιταρόπιτα ‘’σκεπαστή’’

Σαλάτα με καυτερές πιπεριές

Τράιφλ με φράουλες

Ντοματόσουπα

Κατσικάκι ψητό με μάραθο

Παντζάρια τηγανητά με τραγανά ψίχουλα ψωμιού

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Kατηγορίες

Δροσερή σαλάτα με αραβική πίτα και σος γιαούρτι

Μίνι κεμπάπ με σουσάμι, ταχίνι και ντιπ γιαουρτιού

Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας

ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΟΥΠΑ

Τερίνα τυριού με καραμελωμένα καρότα

Χοιρινό λεμονάτο και κρεμμυδάτο

Μανιταρόπιτα ‘’σκεπαστή’’

Σαλάτα με καυτερές πιπεριές

Τράιφλ με φράουλες

Ντοματόσουπα

Κατσικάκι ψητό με μάραθο

Παντζάρια τηγανητά με τραγανά ψίχουλα ψωμιού

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Kατηγορίες

Ετικέτες