Υλικά 4 κολοκύθια (μεσαίου μεγέθους) 2 φρέσκα κρεμμύδια λεπτοκομμένα (το πράσινο μέρος) 2κτς γραβιέρα τριμμένη 2κτς φέτα τριμμένη 1 ασπράδι αβγού 1 συσκευασία πουρες πατατας 125gr Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Μισό λίτρο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ τρίψτε στον χοντρό τρίφτη τα κολοκύθια . Ρίξτε μέσα το φρέσκο κρεμμύδι, την γραβιέρα,την φέτα, το πιπέρι και το [...]
Read More
Υλικα Μπισκότα πτι-μπερ 1 πακέτο με κακάο Κάστανα βρασμένα 250 γρ Αχνη ζάχαρη 100 γρ Κακάο 100 γρ Βούτυρο 250 γρ λιωμένο Αυγό 1 τεμ Κονιάκ 2 κουταλιές σούπας της αρεσκείας μας Ινδική καρύδα ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας για επικάλυψη Εκτέλεση Πλένουμε, χαράζουμε και βράζουμε τα κάστανα σε κατσαρόλα με νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αφού βράσουν τα καθαρίζουμε [...]
Read More
Υλικα 1 πλάκα βούτυρο 4 ποτήρια τσαγιού ζάχαρη 1 γάλα τενεκεδάκι 2 αυγά 6 βανίλιες χυμό από 3 φρέσκα πορτοκάλια 4 πακέτα φαρίνα λίγο κονιάκ Εκτέλεση Χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Τα ασπράδια των αυγών τα κάνουμε μαρέγκα και προσθέτουμε και τους κρόκους. Καθώς ανακατεύουμε το μίγμα ρίχνουμε το [...]
Read More
ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γρ Νερό 250 γρ Βούτυρο 250 γρ σε θερμοκρασία δωματίου Αλάτι λίγο Για την γέμιση Σολομός καπνιστός 300 γρ Κρεμμύδι φρέσκο 1 ψιλοκομμένο Αυγά 2 τεμ Τυρί κρέμα 150 γρ Παρμεζάνα 100 γρ τριμμένη Κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι του τσαγιού Άνηθο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο Αλάτι-πιπέρι λίγο Εκτέλεση Σε ένα μπολ [...]
Read More
Υλικα 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι σπορέλαιο 1 ποτήρι φυσικός χυμός πορτοκάλι 1 κ.γ. σόδα φαγητού 1 βανίλια 1 κιλό περίπου αλεύρι κοσκινισμένο 1-2 κρόκοι αυγού Εκτέλεση Χτυπάμε με σύρμα την ζάχαρη με το σπορέλαιο. Προσθέτουμε λίγο αλεύρι, την βανίλια και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε τον μισό χυμό πορτοκαλιού και λίγο αλεύρι ακόμη. Διαλύουμε την σόδα φαγητού μέσα στον υπόλοιπο χυμό [...]
Read More
Υλικα 2 κρεμμύδια κομμένα 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες 500γρ. παντζάρια κομμένα 2 φλ. λάχανο ψιλοκομμένο 2 κοτσάνια σέλινο κομμένο 2 μέτριες πατάτες σε κύβους 1 πράσινη ή κόκκινη πιπεριά 2 lt νερο ή ζωμό λαχανικών 250γρ. ντομάτες κομμένες αλάτι και πιπέρι 1/2 κ.γλ. σπόρια άνηθου, κοπανισμένα χυμός από 1 λεμόνι 3 κ.σ. φρέσκο άνηθο 1 φλ. γιαούρτι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για μερικά λεπτά. Ποσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, τους σπόρους άνηθου, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για [...]
Read More
Υλικα λίγη φρέσκια ρόκα 8 φρέσκα σύκα με την φλούδα τους κομμένα σε τέταρτα 200 γρ ροκφόρ τρίμμα 2 φιλέτα κοτόπουλο Για την βινεγκρέτ 50 ml ξύδι βαλσάμικο 200 ml ελαιόλαδο 50 γρ μέλι 50 γρ μουστάρδα Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ζητάμε από τον χασάπη να μας χτυπήσει τα φιλέτα για να μαλακώσουν. Σε αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε το κοτόπουλο. [...]
Read More
Υλικά 4 φακελάκια ξερή μαγιά 1 ποτήρι ζεστό νερό 450 γρ. βούτυρο, λιωμένο 3 φλ. ζάχαρη 1 κ.γλ. αλάτι 1 ποτήρι ζεστό γάλα 12 αβγά χτυπημένα καλά 2-2 ½ κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις βαμμένα κόκκινα αβγά για τη διακόσμηση 1 κρόκο αβγού για το άλειμμα φιλέ αμυγδάλο ή σουσάμι Εκτέλεση 1. Σε ένα μικρό μπολ διαλύουμε τη μαγιά [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
