Υλικα Πένες 500 γρ Ρόκα 1 ματσάκι Μοτσαρέλα φρέσκια 1 κεφαλάκι Ξίδι βαλσάμικο 4 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο 8 κουταλιές της σούπας Προσούτο 5 φέτες Αλάτι Εκτέλεση Βράζουμε τις πένες, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λάδι με το βαλσάμικο. Πλένουμε τη ρόκα και την αφήνουμε να στραγγίξει. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε [...]
Read More
Υλικά Κουνουπίδι 1 τεμ μεσαίου μεγέθους Αυγά 2 τεμ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ περίπου Παρμεζάνα 100 γρ τριμμένη Φρυγανιά τριμμένη 3 κουταλιές σούπας Σκόρδο 1 σκελίδα τριμμένη Αλάτι - πιπέρι Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση Πλένουμε το κουνουπίδι, το κόβουμε στα δύο και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό ίσα να μαλακώσει. Το πολτοποιούμε με το πιρούνι και [...]
Read More
ΥΛΙΚΑ Κοτόπουλο 1 τεμαχισμένο σε μερίδες Ελιές πράσινες 1 μεγάλη κούπα (μεγάλες χωρίς κουκούτσι) Κρεμμυδάκια φρέσκα 4 Σκόρδο 2 σκελίδες Μαϊντανό 1 φλυντζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο Αλάτι - πιπέρι Ούζο 1 σφηνάκι Εκτέλεση Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το τεμαχίζουμε σε μερίδες. Σε μια κατσαρόλα το ροδοκοκκινίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και το σβήνουμε με το ούζο. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια , το [...]
Read More
Υλικα Για το παντεσπάνι Αυγά 5 τεμ σε θερμοκρασία δωματίου Άχνη ζάχαρη 160 γρ κοσκινισμένη Φαρίνα 150 γρ κοσκινισμένη Νερό 2 - 3 κουταλιές σούπας προαιρετικά Για την κρέμα Κρέμα γάλακτος 250 ml Άχνη ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας Βανίλια 1 τεμ σε σκόνη Για την γέμιση Μαρμελάδα φράουλα 300 γρ Φράουλες για διακόσμηση Εκτέλεση Για το παντεσπάνι : Χωρίζουμε τα ασπράδια [...]
Read More
Υλικα Ροκφορ 100 γρ λιωμένο με πιρούνι ή blue cheese Πατάτες 2 τεμ κομμένες Βούτυρο 50 γρ Κρεμμύδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο Πράσα 2 τεμ κομμένα Ζωμό κότας 1 κύβο Νερό 1 λίτρο ή 1 1/2 λίτρα Γάλα 150 ml Κρέμα γάλακτος 50 ml Αλάτι - πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια,καθαρίζουμε το κρεμμύδι το κόβουμε [...]
Read More
Υλικα Αρμυρίκια 300 γρ Κάπαρη 3 κουταλιές της σούπας Σκόρδο 1 σκελίδα λιωμένη Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ κομμένο ροδέλες Λεμόνι 1 τεμ (ανάλογα την οξύτητα που επιθυμεί ο καθένας) Ελαιόλαδο Δυόσμος 1 κουταλιά του γλυκού Αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε τα αρμυρίκια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με χλιαρό νερό να βράσουν για 20-25 λεπτά (αν χρησιμοποιήσουμε χύτρα θέλει μόνο 5-7 [...]
Read More
Υλικά Προσούτο 12-15 φέτες Κεφαλογραβιέρα 200 γρ Αχλάδια μεγάλα 2 τεμ Φύλλο κρούστας 400 γρ Παπαρουνόσπορος για πασπάλισμα προαιρετικά Ελαιόλαδο Εκτέλεση Κόβουμε το φύλλο κρούστας σε λωρίδες. Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε σε μπαστούνια. Κόβουμε σε μπαστούνια και την κεφαλογραβιέρα. Τις φέτες προσούτο τις κόβουμε στην μέση. Αλείφουμε κάθε λωρίδα φύλλου κρούστας με ελαιόλαδο. Τυλίγουμε με κάθε μισή φέτα [...]
Read More
Υλικα Γάλα 1 λίτρο Ζάχαρη 250 γρ Βανίλιες 2 Αυγά 5 κρόκους Κορν φλαουρ 100 γρ Βούτυρο 120 γρ Εκτέλεση Βάζουμε σε μέτρια φωτιά μια κατσαρόλα με 800 ml από το γάλα, την ζάχαρη και τις βανίλιες. Σε ένα μπολ βάζουμε το υπόλοιπο γάλα, τους κρόκους, το κορν φλάουρ και τα ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι να διαλυθεί καλά το [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
