Χειμωνιάτικη Σαλάτα

Υλικά 200 γρ.κατίκι 3 κ.σ ελαιόλαδο 3 κ.σ λευκή κρέμα βαλσαμικό 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 1 τρυφερό κεφάλι μπρόκολο 1 τρυφερό κεφάλι κουνουπίδι 300 γρ. Ασπρομανίταρα 1 καρότο κομμένο σε λεπτές φλούδες 1 ώριμο αβοκάντο Εκτέλεση Καθαρίζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι από τις ίνες. Τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και λίγο ξύδι [...]
Read More