Ανοιχτή κολοκυθόπιτα με τυριά και κουκουνάρι

Υλικα 1 φύλλο σφολιάτα 1 κιλό κολοκυθάκια ½  κιλό φέτα 150 γρ. κασέρι 4 αυγά 1 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά 3 κ.σ. λάδι 2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 2 κ.σ. κουκουνάρι Πάπρικα Μαύρο πιπέρι Ελαιόλαδο για το άλειμμα του φύλλου Εκτέλεση Περνάμε από τρίφτη τα κολοκυθάκια (κρατώντας 1-2 που τα κόβουμε σε λεπτές φέτες) . Τα αλατίζουμε και [...]
Read More

Σουβλάκι με ρεβύθια και τζατζίκι

Υλικα 1 κονσέρβα ρεβύθια, ξεπλυμμένα και στραγγισμένα 1 κ.σούπας ελαιόλαδο 1 κ.σούπας πάπρικα 1 κ.γλυκού πιπέρι μισό κ.γλυκού πιπέρι καγιέν 1/4 κ.γλυκού αλάτι 4 πίτες για σουβλάκι απλές ή ολικής άλεσης 250 γραμμ. έτοιμο τζατζίκι μισό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 2 φύλλα μαρουλιού χοντροκομμένα 1 ντομάτα σε ροδέλες Εκτέλεση   Σκούπισε καλά τα ρεβύθια με χαρτί κουζίνας να μην είναι [...]
Read More