ΥΛΙΚΑ 4 χοιρινές μπριζόλες φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 1/2 kg κολοκυθάκια σε φέτες 1/2 kg καλοκαιρινά κολοκύθια σε φέτες αλάτι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ. σούπας βαλσαμικό ξύδι 2 φλ. σάλτσα ντομάτας 1/4 φλ. κόλιανδρος Εκτέλεση 1 Στέγνωσε καλά τις μπριζόλες με χαρτί, αλατοπιπέρωσέ τες από όλες τις πλευρές και ζέστανε μια κουταλιά λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. [...]
Read More
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. σουπιές καθαρισμένες 500 γρ. κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 250 γρ. ντοματάκια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα 20 ml ξίδι 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 2 δαφνόφυλλα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τις σουπιές. Ρίχνουμε σε φαρδιά και χαμηλή κατσαρόλα το ελαιόλαδο μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο [...]
Read More
ΥΛΙΚΑ 1 ομοιόμορφο κομμάτι μοσχαρίσιο χτένι σπάλας 3 κ.σούπας ελαιόλαδο + λίγο ακόμη αλάτι, πιπέρι 2 φλιτζ. φύλλα μαϊντανού 50 γραμμ. παρμεζάνα σε φλούδες 1 κ.σούπας χυμό λεμονιού Εκτέλεση Τρίψε το κρέας με τις 2 κουταλιές λάδι και αλατοπιπέρωσε γενναία. Άφησέ το να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα. Προθέρμανε το γκρίλ σε μέτρια προς υψηλή ένταση. Λάδωσε [...]
Read More
ΥΛΙΚΑ 800 γρ. χοιρινό από σπάλα και μπούτι, κομμένο σε μικρούς κύβους, περίπου 2 εκ. Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο και βιολογικό 3-4 σπόροι μπαχαριού, καλά κοπανισμένοι 1-2 κουτ. σούπας μέλι 3 ξερά κρεμμύδια, σε λεπτά φετάκια 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 250 ml λευκό, ξηρό κρασί Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 60 ml ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε μια φαρδιά και ρηχή [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.