Τάρτα με ντομάτες και ξινομυζήθρα Archives - Σεφ

Ανοιχτή κολοκυθόπιτα με τυριά και κουκουνάρι

Πίτες
Ανοιχτή κολοκυθόπιτα με τυριά και κουκουνάρι, Ατομικά καλτσόνε με πικάντικο λουκάνικο, βασιλικό και ελιές, Ζυμαρόπιτα με βραστά αυγά και δυόσμο, Μανιταρόπιτα ‘’σκεπαστή’’, πίτες, Ρεβιθοπιτάκια, Σουβλάκι με ρεβύθια και τζατζίκι, συνταγές, συνταγή, Τάρτα με ντομάτες και ξινομυζήθρα
09/06/2017

Υλικα 1 φύλλο σφολιάτα 1 κιλό κολοκυθάκια ½ κιλό φέτα 150 γρ. κασέρι 4 αυγά 1 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά 3 κ.σ. λάδι 2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 2 κ.σ. κουκουνάρι Πάπρικα Μαύρο πιπέρι Ελαιόλαδο για το άλειμμα του φύλλου Εκτέλεση Περνάμε από τρίφτη τα κολοκυθάκια (κρατώντας 1-2 που τα κόβουμε σε λεπτές φέτες) . Τα αλατίζουμε και [...]

Σουβλάκι με ρεβύθια και τζατζίκι

Υλικα 1 κονσέρβα ρεβύθια, ξεπλυμμένα και στραγγισμένα 1 κ.σούπας ελαιόλαδο 1 κ.σούπας πάπρικα 1 κ.γλυκού πιπέρι μισό κ.γλυκού πιπέρι καγιέν 1/4 κ.γλυκού αλάτι 4 πίτες για σουβλάκι απλές ή ολικής άλεσης 250 γραμμ. έτοιμο τζατζίκι μισό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 2 φύλλα μαρουλιού χοντροκομμένα 1 ντομάτα σε ροδέλες Εκτέλεση Σκούπισε καλά τα ρεβύθια με χαρτί κουζίνας να μην είναι [...]

Μανιταρόπιτα ‘’σκεπαστή’’

Υλικα Για τη ζύμη : 1 πακετάκι μαγιά νωπή 1 φλιτζάνι νερό χλιαρό 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού αλάτι Ελαιόλαδο και αλεύρι για το ταψί Για τη γέμιση : 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες 3 αυγά 300 γρ. γκούντα τριμμένο 3 ντομάτες κομμένες [...]

Ρεβιθοπιτάκια

Υλικα 3 χοντρά φύλλα για πίτα 250 γρ. ρεβίθια ½ στήθος κοτόπουλο 3 κουταλιές βούτυρο Αλάτι, πιπέρι Σουσάμι για το πασπάλισμα Εκτέλεση Μουλιάζουμε αποβραδίς τα ρεβίθια με 1 κουταλιά αλάτι. Την επομένη τα βράζουμε και τα πολτοποιούμε. Βράζουμε το στήθος του κοτόπουλου και το διαλύουμε σε ίνες. Το ανακατεύουμε με τα ρεβίθια και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε τα [...]