ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΠΑΠΡΙΚΑ ΚΑΙ ΡΥΖΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχαρίσια ελιά, σε μικρούς κύβους, αλατισμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 εκ. 1/3 φλιτζ. Τσαγιού ελαιόλαδο ¼ φλιτζ. Τσαγιού χυμό λεμονιού ½  φλιτζ. Τσαγιού κονιάκ ή λευκό κρασί 1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά ¼ κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν 1 φύλλο δάφνης Τα φυλλαράκια από 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα 330 γρ. ρύζι για πιλάφι, ξεπλυμένο 1 [...]
Read More