μηλόπιτα Archives - Σεφ | Χρήστος Ζέρβας

Καζάν Ντιπι

Γλυκά
γλυκά, Καζάν Ντιπι, μηλόπιτα, Μπανόφι, συνταγές, συνταγή
17/02/2017

Υλικα 1 λίτρο γάλα 400γρ κρέμα γάλακτος 1 1/2 κούπα ζάχαρη 3 κουταλιές σούπας ρυζάλευρο 3 κουταλιές σούπας νισεστέ ή κορν φλάουρ 2-3 δάκρυα μαστίχα ή 2 κουταλιές ροδόνερο ή βανίλιες 2-3 κουταλιές σούπας άχνη ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας βούτυρο Εκτέλεση Το αυθεντικό καζάν ντιπί γίνεται με βουβαλίσιο γάλα κάτι που για τις περισσότερες από εμάς ούτε εύκολο είναι να [...]

Μπανόφι

Γλυκά
γλυκά, μηλόπιτα, Μπανόφι, συνταγές, συνταγή
15/02/2017

Υλικα 400 gr μπισκότα τύπου Digestive 200 gr μαργαρίνη 380 gr καραμέλα γάλακτος 300 gr ζάχαρη άχνη 2 κουτιά φυτική σαντιγί (σε τενεκεδάκι) 4 μπανάνες τριμμένο μπισκότο ή τρούφα για γαρνίρισμα Εκτέλεση Αρχικά θρυμματίζουμε στο multi τα μπισκότα μας. Παράλληλα λιώνουμε τη μαργαρίνη σε ένα κατσαρολάκι. Έπειτα ενσωματώνουμε τη μαργαρίνη στα μπισκότα μας και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε τη βάση στο [...]

RED VELVET CAKE (ΚΕΙΚ ΚΟΚΚΙΝΟ ΒΕΛΟΥΔΟ)

Γλυκά
RED VELVET CAKE (ΚΕΙΚ ΚΟΚΚΙΝΟ ΒΕΛΟΥΔΟ), γλυκά, μηλόπιτα, συνταγές, συνταγή
12/02/2017

Υλικα Για το κέικ: ½ φλ. ή 113 γρ. βούτυρο αγελάδας (σε θερμοκρασία δωματίου), 1,5 φλ. ή 300 γρ. ζάχαρη (προτιμώ ακατέργαστη),2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου), φλοιός από ένα λεμόνι (ακέρωτο), φλοιός από ένα πορτοκάλι (ακέρωτο), 2 κ.γλ. κακάο, 2 κ.σ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, 2,5 φλ. ή 320 γρ. αλεύρι, 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα, 1 κ.γλ. αλάτι, 1 φλ. ή [...]

ΜΗΛΟΠΙΤΑ

Υλικα 1 πακετο αλευρι που φουσκωνει μονο του 500γρ 250γρ βιταμ 4 ή 5 αυγα 500 ml γαλα κατα προτιμηση φρεσκο 1 βανιλια 4 ή 5 μηλα κανονικου μεγεθους λιγη κανελα 2 κ 1/2 κουπες ζαχαρη Εκτέλεση Κοβουμε τα μηλα σε κυβους και τα περιχυνουμε με κανελα και 2 κουταλιες ζαχαρη Σ΄ενα μπολ ριχνουμε το βουτυρο και το χτυπαμε για [...]