Η Μαγειρική – Ζαχαροπλαστική είναι μία δραστηριότητα που ενθουσιάζει τα παιδιά. Μαθαίνουν διασκεδάζοντας χωρίς να επιβαρύνουν το ήδη φορτωμένο σχολικό τους πρόγραμμα με πρόσθετη μελέτη. Τα παιδιά αποκτούν γνώσεις γύρω από τις αγνές πρώτες ύλες καθώς και έναν υγιεινό τρόπο διατροφής και προετοιμασίας του φαγητού – γλυκού που θα τα ακολουθεί σε όλη τους τη ζωή. Τα γλυκά – που …
Read More
Ιστορική αναδρομή σήμερα… Μαθαίνουμε για την Διατροφή στην Αρχαία Ελλάδα – Βυζάντιο – Αρχαία Αίγυπτο και Αρχαία Ρώμη. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ Θεμέλιο της ήταν η ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΤΡΙΑΔΑ :ΣΙΤΑΡΙ -ΛΑΔΙ -ΚΡΑΣΙ Για τους αρχαίους Έλληνες τα γεύματα της ημέρας ήταν τρία στον αριθμό. Στην ελληνική αρχαιότητα εκτός από το καθημερινό δείπνο (βραδινό γεύμα) υπήρχε και το δειπνούμενο γεύμα με φίλους …
Read More
Λένε ότι για τη γαστρονομική ιστορία κάθε τόπου, είναι υπεύθυνοι οι λαοί που κάποτε τον κατοίκησαν. Έτσι έγινε και με την κουζίνα της Ισπανίας. Με το ελαιόλαδο,το οποίο το έμαθαν από τους Αρχαίους Έλληνες (όταν προσέγγισαν την Εσπερία). Τις σάλτσες από τους Φοίνικες. Από τους Άραβες το ρύζι και τα καρυκεύματα, καθώς τους έμαθαν και να συνδυάζουν το ψάρι και …
Read More
Όπως συμβαίνει σε όλες τις χώρες έτσι και η κουζίνα της Γερμανίας, αποδείχθηκε ανοιχτή στις επιρροές της γαστρονομικής κουλτούρας των μεταναστών και υιοθετήθηκε από τους Γερμανούς. Οι λαοί της νότιας Ευρώπης που μετανάστευσαν στη Γερμανία έδειξαν στους Γερμανούς τον δικό τους πλούτο στον τομέα της διατροφής, ενώ από τις αρχές του 1980 και μετά η κουζίνα της Κίνας, της Ινδίας, …
Read More
Τρία χρυσά μετάλλια κέρδισε για την Ελλάδα ο Μεσσήνιος executive chef Χρήστος Ζέρβας, σε πρόσφατο παγκόσμιο διαγωνισμό μαγειρικής που έγινε στη Ρουμανία. Εκεί έλαβαν μέρος επαγγελματίες από 52 χώρες και ο διαγωνισμός ονομαζόταν “ACEEA International Pizza – Pasta Championship” και φιλοξενήθηκε στο Βουκουρέστι. Τα πιάτα που ξεχώρισαν και κέρδισαν ήταν: πίτσα με αφρό ψαριού και πουρέ από κολοκύθα γλυκιά και …
Read More«Ταξίδι στον κόσμο των γεύσεων», είναι ο τίτλος του πρώτου βιβλίου με συνταγές, του Μεσσήνιου Executive Chef Χρήστου Ζέρβα, από τις εκδόσεις Φυλάτος. Το βιβλίο, είναι ένας mini οδηγός με μερικές από τις καλύτερες συνταγές του Chef, προκειμένου να το έχετε πάντα μαζί σας, ώστε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, όπου και αν βρίσκεστε. Οι κατηγορίες Οι κατηγορίες των συνταγών …
Read More
Ότι και να πεις για τον Χρήστο Ζέρβα είναι λίγο, έχουν αναφερθεί σε αυτόν όλα τα τοπικά και όχι μόνο, μέσα ενημέρωσης και έχουν γράψει άπειρες σελίδες με τα κατορθώματα του στη μαγειρική. Ο Χρήστος Ζέρβας είναι ένας αυτοδημιούργητος νεαρός και ότι έχει καταφέρει, το έχει κάνει από την αγάπη του, σε αυτό που ξέρει καλύτερα από οτιδήποτε άλλο. Ο …
Read More