Χταπόδι στο φούρνο με πατάτες

Υλικα 1 μεγάλο χταπόδι (ή 2 μικρότερα), περίπου 1.800 - 2.000 γρ., φρέσκο ή κατεψυγμένο, καθαρισμένο 2 δαφνόφυλλα 3 σκελίδες σκόρδου, χοντροκομμένες (ή όσο σκόρδο μάς αρέσει) 1.500 γρ. πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές, καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια, κυδωνάτες 100 ml ελαιόλαδο τα φύλλα από 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο (ή μάραθο), ψιλοκομμένα, ή 2 κουτ. σούπας δυόσμος ξερός, κοπανισμένος [...]
Read More