ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ( ΒΙΣΥΣΟΥΑΖ)

Υλικά 1/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 4 μεγάλα πράσα (το λευκό και το πράσινο τρυφερό μέρος), ψιλοκομμένα 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους, κατά προτίμηση βιολογικής καλλιέργειας, κομμένες σε μικρούς κύβους 4 φλιτζ. τσαγιού νερό ή σπιτικός ζωμός λαχανικών (αν έχουμε φυλαγμένο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη) 1 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 3 κουτ. σούπας σχοινόπρασο (τσάιβς), ψιλοκομμένο (φρέσκο σκοινόπρασο βρίσκουμε σε επιλεγμένα [...]
Read More