Πλακοτηγανίτες

Οι κρέπες της Μεσσηνίας, που οι παππούδες μας τις έψηναν πάνω σε ένα ειδικό μεταλλικό επίπεδο φτυάρι την "αξίνα", που την έβαζαν πάνω στη σιδεροστιά, σε φωτιά με ξύλα. Υλικά ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 200 γρ. μυζήθρα ξερή τριμμένη Εκτέλεση Παίρνουμε το αλεύρι και το αλάτι και φτιάχνουμε ένα χυλό αραιό. Κατόπιν [...]
Read More