Ψαρονέφρι με αχλάδια και μήλα

Υλικά 750 γρ. Ψαρονέφρι Αλάτι-πιπέρι 60 γρ. βούτυρο χωρίς αλάτι 1,5 κούπα κόκκινο κρασί merlot κατά προτίμηση 2 φρέσκα κρεμμύδι ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουτ.γλ. Θυμάρι 3 αχλάδια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε 8 κομμάτια 3 μήλα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε 8 κομμάτια Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Αλατοπιπερώνουμε το ψαρονέφρι Ζεσταίνουμε δυο κουταλιές βούτυρο σε ένα [...]
Read More

Ρολό κοτόπουλο με μήλο

Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου καθαρισμένα και κοπανισμένα ½ φλιτζάνι μήλο ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια σούπας τριμμένο τυρί cheddar 1 κουταλάκι σούπας φρυγανιά 1 κουταλάκι σούπας βούτυρο ¼ του φλιτζανιού ξερό λευκό κρασί ¼ του φλιτζανιού νερό 1 κουταλάκι σούπας νερό 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ Εκτέλεση Ανακατεύουμε το μήλο, το τυρί και τη φρυγανιά και τα αφήνουμε στην άκρη. [...]
Read More