Spring rolls με λαχανικά

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 10 πράσινες ελιές ψιλοκομμένες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές κάπαρη ψιλοκομμένη 3 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά ρίγανη Αλάτι & πιπέρι Λίγο σουσάμι Εκτέλεση 1. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέτουμε τις ελιές, τα [...]
Read More

Πράσινη σαλάτα με ψητά λαχανικά και τυρί μαστιχωτό

Υλικά 2 φύλλα λόλα πράσινη 2 φύλλα λόλα κόκκινη 2 φύλλα μαρούλι ½ πράσινη πιπεριά ½ κίτρινη πιπεριά ½ κόκκινη πιπεριά 1 κολοκύθι κομμένο κάθετα ½ μελιτζάνα φλάσκα 4 μανιτάρια πλευρώτους 250 γρ. τυρί μαστιχωτό κομμένο σε φέτες της αρεσκείας σας Ελαιόλαδο Ξίδι μπαλσάμικο Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα σαλατικά. Με το χέρι τα κόβουμε σε κομμάτια (δε χρησιμοποιούμε ποτέ μαχαίρι [...]
Read More