Κοφτό μακαρονάκι με γαλοπούλα

Υλικά 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι 200 γρ. καπνιστή γαλοπούλα σε φέτες 100 γρ. τυρί κρέμα 250 ml κρέμα γάλακτος Αλάτι, άσπτο πιπέρι Μοσχοκάρυδο τριμμένο (προαιρετικά) Εκτέλεση Βάζετε το κοφτό μακαρονάκι να βράσει σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Ψιλοκόβετε την γαλοπούλα. Βάζετε σε κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος και το τυρί. Βάζετε στη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς, να λιώσει το τυρί και να [...]
Read More

Γαλοπούλα γεμιστή

Υλικά 1 γαλοπούλα γύρω στα 2 ½ - 3 κιλά 1 φλυτζάνι φρέσκο βούτυρο αγελάδος 1 φλυτζάνι του καφέ μέλι 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί πιπέρι γλυκιά πάπρικα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι λιωμένο στο μίξερ 2 κρασοπότηρα λευκό κρασί 60 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλ. του καφέ καβουρδισμένα κουκουνάρια 2 κ.σ. [...]
Read More