Υλικα 250 γρ. χοντρές ή μέτριες φακές 250 γρ. φέτα σκληρή κομμένη σε κύβους 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι ½ κουταλάκι κύμινο 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια Λαδόξιδο Αλάτι (πολύ λίγο αν η φέτα είναι αλμυρή) Εκτέλεση Βράζουμε τις φακές, προσέχοντας να ψηθούν καλά αλλά χωρίς να χυλώσουν. Τις σουρώνουμε, τις ξεπλένουμε καλά και [...]
Read More
Υλικα 2 αγγουράκια σε λεπτές φέτες 1 φινόκιο σε λεπτές φέτες 1 μαρούλι χοντροκομμένο 3 κουτ. σούπας μάραθο ή άνηθο ψιλοκομμένο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο Για τη σος : ½ φλυτζάνι ξινόγαλα 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα Dijon 1 κουτ. σούπας μπαλσάμικο λευκό Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ετοιμάζουμε τη σος αναμειγνύοντας στο μπλέντερ όλα τα υλικά για ένα λεπτό. Τοποθετούμε σε [...]
Read More
Υλικα 20 αγκιναρες 1/2 φλ παρθένο ελαιόλαδο 5 λεμόνια για το όξινο υδατόλουτρο χυμός λεμονιού κατά βούληση για την σάλτσα ( εγώ βάζω 2 κ.σούπας) 2 κ.σ. αλεύρι αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγος άνηθος ψιλοκομμένος 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. τοματοπελτε Εκτέλεση Φτιάχνουμε την σαλτσούλα που θα συνοδέψει την σαλάτα μας. Χτυπάμε με σύρμα το λάδι μαζί με το χυμό λεμονιού, [...]
Read More
Υλικα Μακαρόνια φιογκάκια 1 πακέτο Τυρί ρεγκάτο ή γκούντα 350γρ Ζαμπόν καπνιστό 350γρ Πιπεριές χρωματιστές (κίτρινη, πορτοκαλί, κόκκινη) 3 Μαγιονέζα 250γρ Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια τόσο ώστε να κρατάνε, τα σουρώνουμε και ρίχνουμε αρκετό κρύο νερό στο σουρωτήρι ώστε να κρυώσουν. Κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί σε μικρά κυβάκια. Κόβουμε τις πιπεριές σε τετραγωνάκια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί [...]
Read More
Υλικα 4 καρότα 1 μικρό κόκκινο λάχανο ½ ματσάκι ρόκα 1 σκελίδα σκόρδο ½ ματσάκι μυρόνια 200γρ. πατζάρια βρασμένα και κομμένα σε κύβους (υπάρχουν σε κονσέρβα έτοιμα βρασμένα στο σούπερ μάρκετ) λίγους κόκους κολίανδρο ξερό 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού 3-4 καρύδια θρυμματισμένα το χυμό από 1 λεμόνι λίγο λάδι αλάτι Εκτέλεση Ξύνουμε τα καρότα και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Συνεχίζουμε [...]
Read More
Υλικα Πορτοκάλια 6 μόνο το εξωτερικό τους και 1 φλιτζάνι τσαγιού ψίχα Φράουλες 1 φλιτζάνι τσαγιού (κομμένες στα 4) Αχλάδι 1 φλιτζάνι τσαγιού (κομμένο κύβους) Ακτινίδια 1 φλιτζάνι τσαγιού (κομμένα σε κύβους) Μπανάνες 1 φλιτζάνι τσαγιού (κομμένες σε λωρίδες) Κονιάκ 1 σφηνάκι Πορτοκάλι 1 τον χυμό του Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά τα 6 πορτοκάλια,τα κόβουμε στην μέση και πολύ προσεχτικά [...]
Read More
Υλικα Παντζάρια 6 βρασμένα Μήλο πράσινο 1 1/2 Αμυγδαλόψιχα 2/3 του φλυτζανιού του τσαγιού Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Ξύδι 1/3 του φλυτζανιού του τσαγιού απλό Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού Εκτέλεση Καθαρίζουμε, πλένουμε τα παντζάρια, τα βράζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε και κόβουμε το μήλο σε μικρούς κύβους. Βάζουμε τα κομμένα υλικά σε μια σαλατιέρα και [...]
Read More
Μεγάλο Σάββατο Για το «μενού» του Μεγάλου Σαββάτου οι απόψεις διίστανται, αφού κάποιοι κοινωνούν το πρωί και μετά τρώνε κανονικά και κάποιοι άλλοι κοινωνούν μετά την Ανάσταση, άρα δεν τρώνε το μεσημέρι. Εμείς ακολουθούμε την τακτική των δεύτερων, όχι τόσο για να μπορέσουμε να κοινωνήσουμε «καθαροί» αλλά για να μην βαρυστομαχιάσουμε πριν την μαγειρίτσα, και προτείνουμε για το μεσημέρι ένα [...]
Read More
Υλικα 1 κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο 3 φινόκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 150 γρ. σταφίδες ξανθές Χυμό από 2 πορτοκάλια γλυκά 100 γρ. κουκουναρόψιχα Ελαιόλαδο Μπαλσάμικο Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Βράστε λίγο νερό και βάλτε το σε ένα μπωλ με τις σταφίδες και τον χυμό πορτοκάλι, και αφήστε τα εκεί μέχρι οι σταφίδες να απορροφήσουν τα υγρά και να φουσκώσουν. Σε μία [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.