Τρουφάκια

Υλικά Για την Ganache 600 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. μέλι 600 γρ. κουβερτούρα Τρούφα της επιλογής σας Λικέρ (προαιρετικά) Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά για να μην μυρίσει,τεμαχίζουμε σε πολύ μικρά κομμάτια την κουβερτούρα και την ρίχνουμε σε ένα μπεν μαρί, προσθέτουμε το μέλι. Μόλις ζεσταθεί η κρέμα γάλακτος την ρίχνουμε στο μπεν [...]
Read More

Πορτοκαλόπιτα

Υλικά(για 1 ταψί 22 χ 32 εκ.) ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΑ 1 πακέτο Φύλλο κρούστας για γλυκά 4 μεγάλα αβγά 1 φλ. ζάχαρη ξύσµα από 3 µεγάλα πορτοκάλια, ακέρωτα 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2% λιπαρά 2 βανίλιες 1 φακελάκι µπέικιν πάουντερ (20 γρ.) 1 φλ. απαλό έ.π. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο 1 σφηνάκι λικέρ πορτοκαλιού ή κονιάκ (προαιρετικά) ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 1½ [...]
Read More

Κουραμπιέδες

Υλικά 2 κούπες φαρίνα 1 κούπα ζάχαρη ή stevia αλλά λίγο λιγότερη ποσότητα 3 αυγά 1 κούπα ηλιέλαιο η ελαιόλαδο 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 φακελάκι baking powder (ή τρεις κουταλιές του γλυκού) 2 βανίλια 25 γρ. κακάο, κοσκινισμένο άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Bάζουμε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ κι προσθέτουμε σιγά σιγά τα υγρά, [...]
Read More

Απλό κέικ

Υλικά 2 κούπες φαρίνα 1 κούπα ζάχαρη ή stevia αλλά λίγο λιγότερη ποσότητα 3 αυγά 1 κούπα ηλιέλαιο η ελαιόλαδο 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 φακελάκι baking powder (ή τρεις κουταλιές του γλυκού) 2 βανίλια 25 γρ. κακάο, κοσκινισμένο άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Bάζουμε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ κι προσθέτουμε σιγά σιγά τα υγρά, [...]
Read More

Cheese cake

Υλικά Για την βάση 300 γρ μπισκότα digestive ή ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ολικής άλεσης ή παπαδοπούλου 100 γρ λιωμένο βούτυρο Για την κρέμα 300 γρ φυτική κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί (όχι πάρα πολύ σφικτή) 4 κ.σ ζάχαρη άχνη 300 γραμ. τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια Λίγο ξύσμα λεμονιού Για γαρνίρισμα Μαρμελάδα βύσσινο ,φρούτα του δάσους ή γλυκό του κουταλιού [...]
Read More