Υλικα 250 γρ. αλεύρι μπλε 125γρ. μαργαρίνη 400γρ. ζάχαρη 85γρ. κακάο 250γρ. γάλα 1,5 κ.γ. σόδα 1,5 κ.γ. baking powder 2 αβγά βανίλια αλάτι 100γρ. κουβερτούρα και 35γρ. μαργαρίνη διακόσμηση: 125γρ. κουβερτούρα, 50γρ. κρέμα γάλακτος, 20γρ. βούτυρο Εκτέλεση Έχουμε και λέμε, λοιπόν. Είναι ένα σοκολατένιο κέικ με φουλ σοκολάτα. Περιέχει κουβερτούρα πέρα από κακάο σκόνη κι αυτό το κάνει ακόμα [...]
Read More
Υλικά 1 κιλό αλεύρι 1 κανάτα χλιαρό νερό 1 κιλό ζάχαρη 1/2 κιλό καρύδια καθαρισμένα Προαιρετικά: πορτοκαλόφλουδες, ξερός βασιλικός, κανέλα και μέλι Εκτέλεση Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με λίγο αλάτι Το βάζουμε σε μια μεταλλική λεκάνη και προσθέτουμε σιγά-σιγά χλιαρό νερό Χτυπάμε πολύ καλά το μίγμα με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει κουρκούτι όχι πολύ πηχτό, προσέχοντας να [...]
Read More
Υλικά 1 κιλό αλεύρι, 3/4 της κούπας λάδι, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι κανέλα, 1 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο, 4 κουταλιές σουσάμι, 1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή 100 γρ. προζύμι από τον φούρνο, 2-3 κούπες χλιαρό νερό, λάδι για το τηγάνισμα. Εκτέλεση Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη μαζί με το λάδι και το τρίβουμε με τις παλάμες μας να υγρανθεί [...]
Read More
Υλικά Για το κέικ 6 μεγάλα αυγά 150 γρ. μαύρη ζάχαρη 50 γρ. σκόνη κακάο ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο ½ κ.γ. ζάχαρη άχνη Για τη γέμιση 225 ml κρέμα γάλακτος με υψηλά λιπαρά 250 γρ. κάστανο σε πουρέ 1 κ.σ. μπράντι (προαιρετικά) Για το γλάσο 285 ml κρέμα γάλακτος με υψηλά λιπαρά 150 γρ. σοκολάτα [...]
Read More
Οι κρέπες της Μεσσηνίας, που οι παππούδες μας τις έψηναν πάνω σε ένα ειδικό μεταλλικό επίπεδο φτυάρι την "αξίνα", που την έβαζαν πάνω στη σιδεροστιά, σε φωτιά με ξύλα. Υλικά ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 200 γρ. μυζήθρα ξερή τριμμένη Εκτέλεση Παίρνουμε το αλεύρι και το αλάτι και φτιάχνουμε ένα χυλό αραιό. Κατόπιν [...]
Read More
Υλικά 8 κούπες μούστο 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (8 κουταλιές της σούπας μεγάλες) κοσκινισμένο 1 ½ κούπα καρύδια χοντροκομμένα 1 κούπα καρύδια σκόνη 1 κουταλιά κανέλα σκόνη Εκτέλεση Σε μία φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε το μούστο και το αλεύρι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει ανακατεύοντας συνεχώς και καλά για να μην κολλήσει στην κατσαρόλα και [...]
Read More
Κάθε χρόνο οφείλουμε να ψήσουμε μερικά ταψιά μελομακάρονα για το καλό. Η μυρωδιά της κανέλας, πορτοκαλιού και του γαρίφαλου στο σπίτι είναι το κάτι άλλο!! Υλικά 400 γρ. χυμός πορτοκαλιού 530 γρ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο κονιάκ(προαιρετικά) 50 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο (δίνει ωραίο άρωμα) 30 γρ. άχνη ζάχαρη 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1/4 κ.γ. κανέλα 1/5 κ.γ. γαρίφαλο 1 πορτοκάλι, [...]
Read More
Οι μαρμελάδες εσπεριδοειδών είναι από τις πιο αγαπημένες μου Μια εκπληκτική μαρμελάδα μανταρίνι με υπέροχο άρωμα, χρώμα και τέλεια γεύση! Δοκιμάστε την!! Υλικά Μανταρίνια Ζάχαρη (η ποσότητα παρακάτω) Νερό (για κάθε 10 μανταρίνια , ½ κούπα) Χυμός λεμονιού (για κάθε 10 μανταρίνια 2-3 κουταλιές σούπας) 1 λοβό φυσικής βανίλιας Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά τα μανταρίνια Τα καθαρίζουμε και παίρνουμε τις [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
