ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μπάμιες 400 γρ. κρέας από μπούτι αρνιού, κομμένο όπως το τας κεμπάπ (σε μικρά τετράγωνα κομματάκια) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μεγάλες ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες Χυμό από ½ λεμόνι 2 κουταλιές βούτυρο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε τις μπάμιες, κόβουμε κωνικά την κορυφή τους, τις ρίχνουμε σε μια λεκάνη όπου έχουμε βάλει 2-3 κουταλιές ξύδι και τις αφήνουμε [...]
Read More
Υλικα ½ πακέτο φύλλο κρούστας 8 αγκινάρες 8 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο ½ κιλό Σαν Μιχάλη ή άλλη γραβιέρα 4 αυγά Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Λάδι για το άλειμμα Για τον χυλό : ½ φλυτζάνι γάλα 1-2 κουτ. σούπας αλεύρι 1 αυγό Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις αγκινάρες, τις περνάμε με [...]
Read More
Υλικά 12 μικρές πατάτες 12 φέτες τυρί γκούντα κομμένο σε λωρίδες 6 φέτες μπέικον ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ξεπλένουμε καλά και καθαρίζουμε με βουρτσάκι την εξωτερική επιφάνεια κάθε πατάτας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε τις πατάτες σε φούρνο μικροκυμάτων και τις ψήνουμε για 7 λεπτά στην υψηλή ένταση. Τις βγάζουμε από το φούρνο μικροκυμάτων και μόλις [...]
Read More
Υλικα 2 αγγουράκια σε λεπτές φέτες 1 φινόκιο σε λεπτές φέτες 1 μαρούλι χοντροκομμένο 3 κουτ. σούπας μάραθο ή άνηθο ψιλοκομμένο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο Για τη σος : ½ φλυτζάνι ξινόγαλα 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα Dijon 1 κουτ. σούπας μπαλσάμικο λευκό Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ετοιμάζουμε τη σος αναμειγνύοντας στο μπλέντερ όλα τα υλικά για ένα λεπτό. Τοποθετούμε σε [...]
Read More
Υλικα 600 γρ. μοσχάρι από σπάλα σε κύβους 2,5 – 3 εκ. ( αν βρούμε βοδινό, το προτιμάμε) 2 καρότα, σε κύβους όπως το μοσχάρι 2 μέτριες πατάτες, σε κύβους όπως το μοσχάρι 1 μικρή ρέβα (αν βρούμε), σε κύβους όπως το μοσχάρι 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1 κλωνάρι σέλερι, σε φετάκια 2 [...]
Read More
Υλικά 1 κιλό φύλλο κρούστας ½ λίτρο γάλα 2 αυγά ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο Για τη γέμιση : ½ κιλό ανθότυρο ½ κιλό φέτα τριμμένη 6 αυγά 1 ματσάκι δυόσμο Λίγο μάραθο ¼ ποτηριού ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά της γέμισης, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Λαδώνουμε ένα ταψί, στρώνουμε 2 φύλλα κρούστας και απλώνουμε [...]
Read More
Υλικα ½ λίτρο γάλα 400 γρ. νισεστέ 6 αυγά 2 βανίλιες 1 κιλό φύλλο κρούστας 500 γρ. φρέσκο βούτυρο Για το σιρόπι : 1 κιλό ζάχαρη 1 ποτήρι νερό Χυμό από μισό λεμόνι Εκτέλεση Για να φτιάξουμε την κρέμα, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, το νισεστέ, τη βανίλια και τα αυγά. Όταν πήξει η κρέμα, την αποσύρουμε από τη [...]
Read More
Υλικα 20 αγκιναρες 1/2 φλ παρθένο ελαιόλαδο 5 λεμόνια για το όξινο υδατόλουτρο χυμός λεμονιού κατά βούληση για την σάλτσα ( εγώ βάζω 2 κ.σούπας) 2 κ.σ. αλεύρι αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγος άνηθος ψιλοκομμένος 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. τοματοπελτε Εκτέλεση Φτιάχνουμε την σαλτσούλα που θα συνοδέψει την σαλάτα μας. Χτυπάμε με σύρμα το λάδι μαζί με το χυμό λεμονιού, [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
