Υλικά 1 κούπα αλεύρι 1 κουταλιά λάδι ¼ κουταλάκι αλάτι ¼ ποτήρι νερό 1 σφηνάκι ρακή 250 γραμμάρια γαλομυζήθρα (Χανιώτικη μυζήθρα φτιαγμένη από πρόβειο και γίδινο γάλα) ή μείγμα ξινής και γλυκιάς ή ανθότυρο. Εκτέλεση Σε μια μεγάλη λεκάνη προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ελαστική ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέτουμε αλεύρι ή ρακή. Δεν πρέπει να [...]
Read More
Υλικά 1 χωριάτικο καρβέλι ψωμί, στρογγυλό 300 γρ. τυρί 1/4 φλυτζάνι ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/4 φλυτζάνι (4 κ.σ.) βούτυρο, λιωμένο Εκτέλεση Προθερμάνουμε το φούρνο. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες Τοποθετούμε το τριμμένο τυρί, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο. Τοποθετούμε το ψωμί σε ένα μεγάλο αλουμινόχαρτο και [...]
Read More
Υλικά 300γραμ.ζεστό γάλα 300 γραμ βιτάμ πλάκα 2 φακελάκια ξερή μαγιά 1/2 κουτ,γλυκού αλάτι 2 αυγά 1 κιλό αλεύρι Φέτα όσο χρειαστεί να γεμίσουν Εκτέλεση Βάζουμε μέσα στο ζεστό γάλα το βιτάμ πλάκα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει το βιτάμ προσθέτουμε 2 φακελάκια μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι τα 2 αυγά και το αλεύρι [...]
Read More
Υλικά 500 gr. μοσχαρίσιο κιμά 150 gr. Πατάτες 150 gr. λαδοτύρι Ζακύνθου 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 φέτες ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί 80 ml. κόκκινο κρασί 1 αυγό Δυόσμο, 2-3 κλωναράκια Μαϊντανό, ένα μικρό ματσάκι Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι φρεσκοκομμένο Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Αλεύρι για το τηγάνισμα Μπρόκολα βρασμένα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο [...]
Read More
Υλικά κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης έτοιμες σε βαζάκι 250 γρ φέτα 1 φλ. Του καφέ ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ρίγανη άνηθο 2 κ.σ πελτέ ντομάτας Εκτέλεση Παίρνουμε ένα βαζάκι με Πιπεριές ή φρέσκιες ακόμη καλύτερα . Το ανοίγουμε και βάζουμε τις πιπεριές σε σουρωτήρι για να στραγγίξουν μέχρι να ετοιμάσουμε το μείγμα. Σε κατσαρόλα μικρή ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το [...]
Read More
Υλικά 7 ντομάτες ξεφλουδισμένες 2 κρεμμύδια τριμμένα 200 γρ. τυρί φέτα 1 κλωνάρι δυόσμο ½ φλυτζάνι αλεύρι Λάδι για το τηγάνισμα Αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τις βάζουμε σε σουρωτήρι και τις αφήνουμε λίγο να στραγγίξουν. Ρίχνουμε σε μια λεκάνη τα κρεμμύδια, το δυόσμο, το αλεύρι ,τις ντομάτες (να τις [...]
Read More
Υλικά 1 κιλό κολοκυθοκορφάδες 1 μάτσο άνηθο 1 μάτσο δυόσμο φρέσκο κατά προτίμηση 3-4 τρυφερά κολοκυθάκια 1 ώριμη ντομάτα 1 κούπα λάδι 1/2 κιλό τυριά κίτρινα ή 4 μεγάλα κομμάτια σφέλα αλάτι , πιπέρι Εκτέλεση Γαρνίρουμε με λίγο λεμονάκι κομμένο στην μέση. Βάζουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο, ξεπλένουμε& καθαρίζουμε καλά τις κολοκυθοκορφάδες τα άνθη και τα κολοκυθάκια και τα ρίχνουμε [...]
Read More
Υλικά 700 γρ. μεγάλα κρεμμύδια 50 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 50 γρ. Αλεύρι ½ κουτ. γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο 1 ½ ζωμό λαχανικών 2 περίπου ποτήρια του νερού Αλάτι -πιπέρι Φρέσκο πιπέρι 6 φέτες ψωμί 4 φλυτζάνια τσαγιού τριμμένη γραβιέρα Εκτέλεση Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε ροδέλες. Ζεσταίνετε το λάδι και το βούτυρο σε μια [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
