Υλικα 4 κολοκυθάκια (χοντρά και μεγάλου μεγέθους) 1 καρότο (τριμμένο στον τρίφτη) 2 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο) 400 γραμμάρια μυζήθρα Αλάτι Ροζ πιπέρη Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε τις άκρες τους. Στη συνέχεια τα κόβουμε στη μέση και κατά μήκος και αφαιρούμε το μεγαλύτερο μέρος από το εσωτερικό τους. Τα ζεματάμε σε νερό με λίγο αλάτι [...]
Read More
Υλικα 1 φακελάκι (1 κουταλάκι) άγευστη ζελατίνη 2 κούπες γλυκό του κουταλιού κεράσι ελαφρά πολτοποιημένο 1/3 κούπα ζάχαρη 1/2 κουταλάκι βανίλια 1 κούπα γιαούρτι 1 κούπα κρύα Κρέμα γάλακτος πλήρης Εκτέλεση Βάλτε 1/4 της κούπας πολύ κρύο νερό σε ένα κατσαρολάκι και αφήστε την ζελατίνη να μαλακώσει για ένα λεπτό. Ζεστάνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Χτυπήστε [...]
Read More
Υλικά Ένα κιλό κολοκύθα Δύο καρότα Ένα πράσο Μία πατάτα Ένα λίτρο ζωμός λαχανικών 100 ml κρέμα γάλακτος Ξύσμα και χυμός από ένα πορτοκάλι Λευκό κρασί 100 ml ελαιόλαδο Μία κουταλιά της σούπας βούτυρο Κάρδαμο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε σε κύβους τα λαχανικά και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι. Σβήνουμε με το λευκό κρασί, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κάρδαμο καθώς και [...]
Read More
Υλικά Για τη σαλάτα 4 φέτες προσούτο χοντροκομμένο 1 κόκκινο κρεμμύδι άνυδρο κομμένο σε λεπτές φέτες 4 αυγά βρασμένα 1 κουταλιά της σούπας ελιές 1 αγγούρι κομμένο σε καρέ 1 άισμπεργκ κομμένα σε λεπτά κομμάτια 4 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε λεπτες φέτες Για το ντρέσινγκ 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα πικάντικη 200 [...]
Read More
Υλικα 500 γρ. σπαγγέτι 500 γρ. γαρίδες μικρές 700 γρ. μπρόκολα κομμένα σε ανθάκια 8 φιλέτα αντζούγιας 2 ποτηράκια λευκό κρασί 1 μικρή πράσινη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 2 σκελίδες σκόρδο 5 κουταλιές ελαιόλαδο φρεσκοαλεσμένο πιπέρι αλάτι Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε το μπρόκολο και τις καθαρισμένες γαρίδες για 2-3 λεπτά. Τα βγάζουμε, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε [...]
Read More
Υλικά 1½ κιλό πιπεριές Φλωρίνης 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 πράσο (μόνο το λευκό μέρος) σε φέτες 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο 1 λίτρο ζωμό από κοτόπουλο 2-3 κλαδάκια ρίγανης φρέσκιας αλάτι, πιπέρι Για το σερβίρισμα 1 λουκάνικο χωριάτικο σε λεπτές φέτες 1 πιπεριά πράσινη σε ροδέλες λίγο τρίμμα φέτας Εκτέλεση Οι κόκκινες πιπεριές συνδυάζονται εξαιρετικά με [...]
Read More
Υλικά 7 ποτήρια του κρασιού αλεύρι 1 ποτήρι γάλα 1 ποτήρι νερό 2 αυγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι Φέτα Βούτυρο Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Βάζω σε ένα μπολ 2 αυγά, το γιαούρτι, 1ποτήρι νερό και 1 ποτήρι γάλα, προσθέτω λίγο αλάτι και τα ανακατεύω. Ρίχω μέσα σε αυτά το αλέυρι. Στη συνέχεια βουτυρώνουμε και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα ταψί. Μέσα [...]
Read More
Υλικα 4 ψωμάκια τσιαπάτα 4 κουταλιές της σούπας σως πέστο 100 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού 8 φέτες προσούτο 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε φέτες 1 συσκευασία τυρί μοτσαρέλα, στραγγισμένη και κομμένο σε φέτες Εκτέλεση Ανοίγετε με προσοχή την τσιαπάτα και βάζετε με τη σειρά τα υλικά για το σάντουιτς. Απλώστε το πέστο, φύλλα μαρουλιού, φέτες ντομάτας, φέτες μοτσαρέλας και φέτες προσούτο. [...]
Read More
Υλικα 200 γραμμάρια ρύζι Καρολίνα 1 φλιτζάνι φρέσκια ρίγανη 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα 50 γραμμάρια φέτα ψιλοκομμένη 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο αλατοπίπερο Εκτέλεση Βάζουμε στο μπλέντερ το σκόρδο, τη φρέσκια ρίγανη, τα αμύγδαλα, αλάτι, πιπέρι και γυρνάμε τον διακόπτη μια-δυο φορές για να πολτοποιηθούν ελαφρώς τα υλικά. Προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε σε μέτρια [...]
Read More
Υλικα Για τη ζύμη σου 150 ml φρέσκο γάλα 150 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 110 γραμμάρια βούτυρο αγελάδος, σε κομματάκια, σε θερμοκρασία δωματίου 4-5 αυγά 100 ml νερό 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 κούπα αμύγδαλα φιλέ για πασπάλισμα Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα Για τη κρέμα ζαχαροπλαστικής 700 γραμμάρια γάλα 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
