Υλικά 1 μαρούλι αισμπέργκ 8 σύκα 3 καρύδια καθαρισμένα 100 γρ. φρέσκια ντόπια μυζήθρα 6 κουτ. σούπας εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές κρέμα μπαλσάμικο με σύκο 1 κουταλιά πετιμέζι 1 κουταλάκι γαλλική μουστάρδα με κόκκους αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε καλά το αισμπεργκ και το κόβουμε με τα χέρια σε μικρά κομμάτια Πλένουμε τα σύκα αφαιρούμε το κοτσάνι και τα κόβουμε στα τέσσερα Θρυματίζουμε τα καρύδια σε μικράκομματάκια και την μυζήθρα επίσης. Φτιάχνουμε την σος [...]
Read More
Υλικά 250 γραμμάρια φύλλο κρούστας 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μέτριο πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες 5 φέτες μπέικον λίγο μοσχοκάρυδο 1 αυγό 3 μεγάλες πατάτες βρασμένες 1/4 φίτζάνι γάλα Λίγο σουσάμι μαύρο Εκτέλεση Φτιάχνετε τον πουρέ πατάτας, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια με το ειδικό εργαλείο ή με ένα πιρούνι τις λιώνουμε. [...]
Read More
Υλικα 1 κιλό κατεψυγμένες γαρίδες ψιλοκομμένες 1 1/4 φλιτζάνι βούτυρο κομμένο σε κύβους 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι μαγιονέζα 1 κουταλιά μουστάρδα σέλινο αλάτι, πιπέρι για γεύση 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα 1 λίτρο ηλιέλαιο Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατέψτε τις γαρίδες, τις κροτίδες, το κρεμμύδι και το πιπέρι. Προσθέστε τη μαγιονέζα, μουστάρδα, το αλάτι, [...]
Read More
Υλικα 600 γραμμάρια ξαλμυρισμένος μπακαλιάρος 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας, ελαιόλαδο 750 γραμμάρια πράσο, σε ροδέλες 500 γραμμάρια πατάτες, σε χοντρές ροδέλες 1 φύλλο δάφνης Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 750 γραμμάρια νερό 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένη πάπρικα Εκτέλεση Σοτάρετε το σκόρδο σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Αφού το βγάζετε, σοτάρετε το πράσο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε τις [...]
Read More
Υλικα 3 φύλλα τροτίγιας πραλινα φουντουκιου 3 μεγάλες μπανάνες Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Ρίχνετε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνετε μέχρι να κάψει. Στη συνέχεια τοποθετήστε κάθε τορτίγια στο πάγκο της κουζίνας και απλώνετε λίγη μερέντα σε κάθε τρογτίγια. Στη συνέχεια βάζετε από 1 μπανάνα στη μέση κάθε τορτίγιας και τυλίξτε προσεκτικά. Στα σημεία που προεξέχει η τορτίγια [...]
Read More
Υλικά 800 γραμμάρια βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 4 μέτρια ψιλοκομμένα πράσα 1 κουταλιά θυμάρι 10 κούπες ζωμό κοτόπουλο Αλάτι Πιπέρι Κομμένο κομμάτια μπέικον: 60 γραμμάρια κομμένο μπέικον Εκτέλεση Καθαρίζουμε, βράζουμε και στη συνέχεια χοντροκόβουμε τα κάστανα. Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο με το ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα πράσα και τα μαγειρεύουμε να μαραθού, περίπου 5 [...]
Read More
Υλικά 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 2 φλιτζάνια τσαγιού βρασμένο αστακό 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 φλιτζάνι βρασμένο καλαμπόκι 1 κουταλιά της σούπας κοφτή κέτσαπ Μουστάρδα σε σκόνη Χυμό λεμονιούΛόλα κόκκινη ψιλοκομμένη Άνηθο Εκτέλεση Βράζουμε τον αστακό. Αναμειγνύουμε τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και την κέτσαπ. Προσθέτουμε τον αστακό και ανακατεύουμε. Σε μια πιατέλα στρώνουμε τη [...]
Read More
Υλικα Υλικά για 12 μπουκιές (ορεκτικό) 1 συσκευασία φιλέτο στήθος νωπό κοτόπουλο (3 τεμάχια, βάρους 700 - 800 γραμμάρια) 9 φέτες καλής ποιότητας χοιρινό ζαμπόν (βραστό ή καπνιστό ή κυκλαδίτικη λούτζα), κομμένες στη μέση 9 φέτες τυρί που να λιώνει εύκολα (ελληνική γλυκιά γραβιέρα ή κασέρι), κομμένες στη μέση αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το πανάρισμα και το τηγάνισμα 2 αυγά, [...]
Read More
Υλικα 1 κιλό μοσχαράκι 1 κουτί κρέμα γάλακτος 1 κουτί μανιτάρια ολόκληρα ή κομμένα Ελαιόλαδο Κρεμμύδι για το τσιγάρισμα Σκόρδο Αλάτι Ππέρι Εκτέλεση Βράζουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε δυνατή φωτιά για 20 λεπτά περίπου. Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε λίγο τα μανιτάρια. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα όπου το τσιγαρίζουμε με λίγο [...]
Read More
Υλικα Για την καραμέλα 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουτάλι της σούπας χυμό λεμονιού 1/2 φλιτζάνι νερό Για την κρέμα 2 αυγά 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα 2 κούπες νερό για να διαλύσουμε το ζαχαρούχο γάλα 1 βανίλια Εκτέλεση Για την καραμέλα Φτιάχνουμε την καραμέλα, βάζοντας τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού να βράσουν σε κατσαρόλα μέχρι να γίνει το [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
