Υλικά Για τη ζύμη 25 γρ. νωπή μαγιά ,θρυμματισμένη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 1/4 κούπας βούτυρο ή μαργαρίνη σε κομματάκια 1/2 κούπα(100 ml) γάλα 1/2 κούπα γιαούρτι στραγγιστό ½ κούπα νερό χλιαρό (100 ml) 1 κ. γλ. ζάχαρη 1 κ. γλ. αλάτι Για τη γέμιση 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 200 γρ. ανθότυρο, κομματιασμένο με ένα πιρούνι [...]
Read More
Υλικά 250 γραμμάρια φύλλο κρούστας 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μέτριο πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες 5 φέτες μπέικον λίγο μοσχοκάρυδο 1 αυγό 3 μεγάλες πατάτες βρασμένες 1/4 φίτζάνι γάλα Λίγο σουσάμι μαύρο Εκτέλεση Φτιάχνετε τον πουρέ πατάτας, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια με το ειδικό εργαλείο ή με ένα πιρούνι τις λιώνουμε. [...]
Read More
Υλικά 7 ποτήρια του κρασιού αλεύρι 1 ποτήρι γάλα 1 ποτήρι νερό 2 αυγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι Φέτα Βούτυρο Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Βάζω σε ένα μπολ 2 αυγά, το γιαούρτι, 1ποτήρι νερό και 1 ποτήρι γάλα, προσθέτω λίγο αλάτι και τα ανακατεύω. Ρίχω μέσα σε αυτά το αλέυρι. Στη συνέχεια βουτυρώνουμε και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα ταψί. Μέσα [...]
Read More
Υλικά Για τη ζύμη 300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1κ.σ. αλάτι 14γρ. ξηρή μαγιά σε σκόνη 220γρ. νερό (1 κούπα περίπου) 45ml ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 400γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή αρνίσιος (το ιδανικό είναι το μίγμα των δύο) 100γρ. πιπεριά πράσινη κομμένη σε μικρά καρέ 2 μέτριες ντομάτες, χωρίς σπόρους κομμένες σε κύβους 15ml χυμός [...]
Read More
Υλικά Για το φύλλο: • 1 κομμάτι μαγιά ή ένα φακελάκι μαγιά σκόνη • 4 φλ. του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1/2φλ. του καφέ λάδι • 1/2 φλ. του καφέ ξύδι • 1 κοφτό κουτάλι του γλυκού αλάτι • 1 φλ. τσαγιού νερό Για την γέμιση: • 4-5 βρασμένες πατάτες • 4-5 πράσα • 3 κόκκινες πιπεριές [...]
Read More
Υλικά 2 χωριάτικα φύλλα για πίτα - το ένα ελαφρώς μεγαλύτερο από το άλλο ή 1 πακέτο παραδοσιακά χοντρά φύλλα για πίτες 100 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας μαυροκούκι 1 κουτ. σούπας σουσάμι απλό Για τη γέμιση 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος, κατά προτίμηση από σπάλα 2 δαφνόφυλλα 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ 70 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. [...]
Read More
Υλικά 500 γρ.φύλλο κρούστας 2 κιλά κίτρινη κολοκύθα ( σάρκα καθαρισμένη) 1 κουταλιά της σούπας αλάτι 400 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη 250 γρ. μυζήθρα τριμμένη 6 μεγάλα αυγά 3/4 του φλιτζανιού του τσαγιού γάλα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού πλιγούρι 3/4 του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο Πιπέρι Λίγο σουσάμι Εκτέλεση Ξύνετε το κολοκύθι. Το βάζετε σε ένα σουρωτήρι και το ανακατεύετε [...]
Read More
Υλικά 1 κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κούπα μαύρες ελιές 4 κούπες αλεύρι 2 κούπες χλιαρό νερό 1 μικρό κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ξερό 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ Εκτέλεση Αφαιρείτε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις ψιλοκόβετε. Προσθέτετε ψιλοκομμένο το κρεμμύδι και το δυόσμο και αφήνετε για λίγο. Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι με [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
