Κυρίως Archives - Σελίδα 9 από 9 - Σεφ

Κοτόπουλο φιλέτο με πετιμέζι και σουσάμι

Υλικά για 4-6 άτομα : 4 στήθη κοτόπουλο Μείγμα 3 πιπεριών 60 γρ. καβουρντισμένο σουσάμι Λίγο λάδι Αλάτι Για τη μαρινάδα : 6 σκελίδες σκόρδο 250 γρ. πετιμέζι 4 κ.σ. κέτσαπ 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή 1 κ.σ. δεντρολίβανο 100 ml λάδι Εκτέλεση Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες. Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και τοποθετούμε μέσα το κοτόπουλο [...]

Γαλοπούλα γεμιστή

Κυρίως
γαλοπούλα, γαλοπούλα γεμιστή, κυρίως, συνταγές, συνταγή
21/12/2016

Υλικά 1 γαλοπούλα γύρω στα 2 ½ - 3 κιλά 1 φλυτζάνι φρέσκο βούτυρο αγελάδος 1 φλυτζάνι του καφέ μέλι 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί πιπέρι γλυκιά πάπρικα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι λιωμένο στο μίξερ 2 κρασοπότηρα λευκό κρασί 60 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλ. του καφέ καβουρδισμένα κουκουνάρια 2 κ.σ. [...]

Τραχανάς με σφέλα και σύγκλινο Μάνης

Κυρίως
κυρίως, συνταγές, συνταγή, σφέλα, τραχανάς
21/12/2016

Υλικά 250 gr τραχανάς ξινός 3 μελιτζάνες φλάσκες 200 gr σύγκλινο μάνης (έτοιμο καπνιστό-προαιρετικά) 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 χρωματιστή πιπεριά ψιλοκομμένη 2 μεγάλες ντομάτες ζωμός λαχανικών λευκό κρασι (για το σβήσιμο) Τυρί σφέλα κρουτόν (προαιρετικά) ελαιόλαδο αλάτι,πιπέρι ½ ποτήρι νερό Εκτέλεση Σοτάρουμε το κρεμμυδάκι και τις πιπεριές σε ελαιόλαδο μέχρι να χρυσίσουν. Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες, τις καθαρίζουμε και τις [...]

Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με ανθότυρο στο φούρνο

Υλικά 3 μεγάλες μελιτζάνες (1 κιλό συνολικά περίπου) 300 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο 3 κ.σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. σταφίδες (προαιρετικά) 2 κ.σ. αμύγδαλα θρυμματισμένα στο multi 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα 1/4 φλ. φρέσκια φρυγανιά 1 κρόκο αυγού 400 γρ. ντοματοχυμό 1 κ.σ. πελτέ 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1 σκόρδο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο 3/4 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση [...]

Ριζότο με γαρίδες, σπαράγγια και σαφράν

Υλικά για 4 άτομα: 400 γρ. riso carnaroli 16 γαρίδες φρέσκες 200 γρ. σπαράγγια 2 φακελάκια σαφράν ή κρόκο Κοζάνης 80 γρ. βούτυρο φρέσκο 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά) 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 πράσο μικρό ψιλοκομμένο 1 κούπα ζωμό γαρίδα ½ ποτηράκι μπράντι 1 ποτηράκι λευκό κρασί Πιπέρι φρέσκο Εκτέλεση Σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το [...]

Πίτσα με tortillas

Κυρίως
tortillas, κυρίως, πίτσα, πίτσα με tortillas, συνταγές, συνταγή
21/12/2016

Υλικά ελαιόλαδο 2 κ.γ. Maggi Νοστιμιά 4 τορτίγιες 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ στραγγισμένη (400γρ.) 1 ματσάκι θυμάρι ή βασιλικό (μόνο τα φύλλα του) 250γρ. μοτσαρέλα τριμμένη ή μείγμα 4 τυριών Εκτέλεση Ανακατέψτε 2 κ.γ. Maggi Νοστιμιά με 100ml ελαιόλαδο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα. Βάλτε για ένα λεπτό στο φούρνο τις τορτίγιες πασπαλισμένες με λάδι και Maggi [...]

Αρακάς Κοκκινιστός Με Πατάτες

Υλικά • 1 κιλό αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο • 1 σκόρδο ξερό ψιλοκομμένο • 3 κρεμμύδια ξερά • 2 καρότα μέτρια σε ροδέλες • 3 πατάτες μέτριες κομμένες στα τέσσερα • ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο • 3 φρέσκιες ντομάτες τριμμένες • 1 κουτί πούμαρο • 1 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο • αλάτι - πιπέρι Εκτέλεση Σε [...]

Κοτόπουλο φιλέτο με πετιμέζι και σουσάμι

Γαλοπούλα γεμιστή

Τραχανάς με σφέλα και σύγκλινο Μάνης

Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με ανθότυρο στο φούρνο

Ριζότο με γαρίδες, σπαράγγια και σαφράν

Πίτσα με tortillas

Αρακάς Κοκκινιστός Με Πατάτες

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Kατηγορίες

Κοτόπουλο φιλέτο με πετιμέζι και σουσάμι

Γαλοπούλα γεμιστή

Τραχανάς με σφέλα και σύγκλινο Μάνης

Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με ανθότυρο στο φούρνο

Ριζότο με γαρίδες, σπαράγγια και σαφράν

Πίτσα με tortillas

Αρακάς Κοκκινιστός Με Πατάτες

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Kατηγορίες

Ετικέτες