Υλικα 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες 8 κ.σ. blue cheese 1/2 φλ. φρέσκο γάλα 1 κ.γλ. μουστάρδα 250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κ.σ. ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι 1 πρέζα θυμάρι 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ψήνουμε τις μπριζόλες στη σχάρα ή στον φούρνο ανάλογα με τις προτιμήσεις μας (λιγότερο ψημένες ή καλοψημένες). Υπολογίζουμε να τις γυρίσουμε μόνο 1 φορά. Χρειάζεται [...]
Read More
Υλικα 4 φιλέτα σφυρίδας 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί 1 1/2 κιλό πράσο 1 ματσάκι μαϊντανός 1/2 ματσάκι άνηθος 1 σελινοριζα 1 ντομάτα αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και κόβουμε τα πράσα, τα ζεματάμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά και τα σουρώνουμε. Ψιλοκόβουμε την ντομάτα, αφού αφαιρέσουμε τους σπόρους. Βράζουμε τη σελινοριζα και [...]
Read More
Υλικα 1 κιλό σπανάκι 1 κιλό άγρια ραδίκια ½ κιλό ρόκα 2 ματσάκια μυρώνια χυμός ενός λεμονιού 1 ποτήρι του νερού ψιλοκομμένη ντομάτα 10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια μάραθο ψιλοκομμένo Εκτέλεση Πλένουμε καλά όλα τα χόρτα και τα χοντροκόβουμε. Σε λίγο λάδι, σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με όλα τα χόρτα, εκτός από το μάραθο. Προσθέτουμε λίγο νερό και [...]
Read More
Υλικα 500 γρ. σπαγγέτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλ. γαλέτα (τριμμένη φρυγανιά ή ψωμί) 1 κ.σ. ελαιόλαδο, έξτρα 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες 2 κ.σ.φύλλα δεντρολίβανου 2 κ.σ. ψιλοκομμένη φλούδα λεμονιού 1 φλ. ελιές μαύρο πιπέρι Εκτέλεση 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε κατσαρόλα με βραστό νερό για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία τους. Στραγγίζουμε 2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε [...]
Read More
Υλικά 1,3 κιλό σπανάκι (καθαρό βάρος χωρίς τα κοτσάνια) 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ ματσάκι άνηθο 1,5 κ.σ. αποξηραμένο δυόσμο ή 5 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο 1 φλ. του καφέ ρύζι (τύπου Καρολίνα) ½ – ¾ φλ. ελαιόλαδο 1 κοφτή κ.γλ. ζάχαρη χυμός από 1-1,5 λεμόνι αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Πλένω το σπανάκι πολύ καλά με [...]
Read More
Υλικά Τα υλικά μας (για μια τσιπούρα και για ένα άτομο) 1 τσιπούρα ολόκληρη καθαρισμένη (ζητάμε από τον ιχθυοπώλη μας να κάνει το καλό) 2 κλωνάρια δενδρολίβανο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη Ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Λεμόνι (αν την σερβίρουμε με λαδολέμονο) Μαγιονέζα (Αν την σερβίρουμε με μαγιονέζα) Εκτέλεση Πλένουμε την τσιπούρα μας και την αλατοπιπερώνουμε, [...]
Read More
Υλικά 4 φιλέτα (μερίδες) κοτόπουλο 500 γρ. κρέμα γάλακτος 12-15 φέτες μπέικον 150 γρ. κίτρινα τυριά mix (gouda, edam κτλ) 1 μέτριο κρεμμύδι 1 κονσέρβα μανιτάρια champion (κομμένα) ελαιόλαδο / βούτυρο κονιάκ αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Για την σάλτσα, αρχικά πλένουμε καλά και στραγγίζουμε τα μανιτάρια μας. Κόβουμε τις φέτες μπέικον σε μικρότερα κομμάτια. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε πρώτα το [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
