ΥΛΙΚΑ 1 ολόκληρο κοτόπουλο 100 γρ. φιστίκια καλαματας χοντροκομμένα 100 γρ. πράσινες ελιές ροδέλα 80 γρ. σταφίδες 20 γρ. κάρυ 2 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1 συσκευασία πουρέ Πανσέτα καπνιστή Black line Εκτέλεση Ανακατεύουμε το κάρυ μαζί με το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Τρίβουμε με το μίγμα των μπαχαρικών το κοτόπουλο μέσα και έξω. Ανακατεύουμε τα φιστίκια, [...]
Read More
ΥΛΙΚΑ Κοτόπουλο 1 τεμαχισμένο σε μερίδες Ελιές πράσινες 1 μεγάλη κούπα (μεγάλες χωρίς κουκούτσι) Κρεμμυδάκια φρέσκα 4 Σκόρδο 2 σκελίδες Μαϊντανό 1 φλυντζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο Αλάτι - πιπέρι Ούζο 1 σφηνάκι Εκτέλεση Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το τεμαχίζουμε σε μερίδες. Σε μια κατσαρόλα το ροδοκοκκινίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και το σβήνουμε με το ούζο. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια , το [...]
Read More
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. σπαγγέτι 500 γρ. γαρίδες μικρές 700 γρ. μπρόκολα κομμένα σε ανθάκια 8 φιλέτα αντζούγιας 2 ποτηράκια λευκό κρασί 1 μικρή πράσινη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 2 σκελίδες σκόρδο 5 κουταλιές ελαιόλαδο φρεσκοαλεσμένο πιπέρι αλάτι Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε το μπρόκολο και τις καθαρισμένες γαρίδες για 2-3 λεπτά. Τα βγάζουμε, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε [...]
Read More
Το εθιμοτυπικό φαγητό για την ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου!! ΥΛΙΚΑ Μπακαλιάρος (στο αλάτι) 1 κουτάκι μπύρα αλεύρι για όλα αλάτι 2 σκελίδες σκόρδο (μέτριες) 2 φέτες ψωμί (μπαγιάτικο) 2 κ.σ. λάδι 1 χούφτα καρύδια αλάτι - λευκό πιπέρι 1κ.γ. ξύδι μαιντανό προαιρετικό Εκτέλεση Βάζουμε στο νερό τον μπακαλιάρο αφού πρώτα του έχουμε αφαιρέσει την πέτσα. Για 24 με [...]
Read More
ΥΛΙΚΑ 2 πακέτα αγκινάρες κατεψυγμένες (περίπου 800 γρ. και τα 2 μαζί) χυμός 1 λεμονιού άνηθος ψιλοκομμένος κατά προτίμηση 3-4 πατάτες σε τέταρτα 2 καρότα σε ροδέλες 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι φρέσκο 1 φλ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σωτάρετε στο λάδι τις αγκινάρες, το κρεμμύδι, τα καρότα, το κρεμμύδι Καρυκεύετε και προσθέστε το λεμόνι, τον άνηθο και τόσο νερό ώστε να [...]
Read More
Μυρωδάτη αγαπημένη συνταγή η παέγια ή παέλια με ευωδιές θαλασσινές και λαχανικά. Μια συνταγή που είναι και νηστίσιμη! Υλικα 1 φιλέτο ψαριού σε κύβους όπως σολομός Μισή κούπα λάδι Μισό κιλό ρύζι καρολίνα ή 2,5 κούπες, εκτός και αν έχετε το ισπανικό αρόθο μπόμπα κατάλληλο για παέγια 3,5- 4 κούπες ζεστό ζωμό λαχανικών ή νερό + 1-2 κύβους λαχανικών (εδώ [...]
Read More
Υλικα 600 γραμμάρια ξαλμυρισμένος μπακαλιάρος 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας, ελαιόλαδο 750 γραμμάρια πράσο, σε ροδέλες 500 γραμμάρια πατάτες, σε χοντρές ροδέλες 1 φύλλο δάφνης Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 750 γραμμάρια νερό 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένη πάπρικα Εκτέλεση Σοτάρετε το σκόρδο σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Αφού το βγάζετε, σοτάρετε το πράσο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε τις [...]
Read More
Υλικα 1 κιλό μοσχαράκι 1 κουτί κρέμα γάλακτος 1 κουτί μανιτάρια ολόκληρα ή κομμένα Ελαιόλαδο Κρεμμύδι για το τσιγάρισμα Σκόρδο Αλάτι Ππέρι Εκτέλεση Βράζουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε δυνατή φωτιά για 20 λεπτά περίπου. Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε λίγο τα μανιτάρια. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα όπου το τσιγαρίζουμε με λίγο [...]
Read More
Υλικα 500 γρ. σπαγγέτι 500 γρ. γαρίδες μικρές 700 γρ. μπρόκολα κομμένα σε ανθάκια 8 φιλέτα αντζούγιας 2 ποτηράκια λευκό κρασί 1 μικρή πράσινη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 2 σκελίδες σκόρδο 5 κουταλιές ελαιόλαδο φρεσκοαλεσμένο πιπέρι αλάτι Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε το μπρόκολο και τις καθαρισμένες γαρίδες για 2-3 λεπτά. Τα βγάζουμε, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε [...]
Read More
Υλικα 200 γραμμάρια ρύζι Καρολίνα 1 φλιτζάνι φρέσκια ρίγανη 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα 50 γραμμάρια φέτα ψιλοκομμένη 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο αλατοπίπερο Εκτέλεση Βάζουμε στο μπλέντερ το σκόρδο, τη φρέσκια ρίγανη, τα αμύγδαλα, αλάτι, πιπέρι και γυρνάμε τον διακόπτη μια-δυο φορές για να πολτοποιηθούν ελαφρώς τα υλικά. Προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε σε μέτρια [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
