Υλικα Για τα σουφλέ 250 βούτυρο 250 λευκή σοκολάτα, κομμένη σε κομμάτια 250 γρ. αυγά 75 γρ. κρόκους 100 ζάχαρη 30 γρ. αλεύρι Εκτέλεση Βουτυρώνουμε τα ραμεκίν στο εσωτερικό τους αλλά και περιμετρικά στο χείλος, και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο μαζί με τη σοκολάτα, ανακατεύοντας απαλά για να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στο μίξερ χτυπάμε με [...]
Read More
Υλικα 300γρ. καρύδια μέτρια τριμμένα 1 σακουλάκι κακάο άγλυκο 5 φλιτζ. ζάχαρη 3 φλιτζ. νερό 4 βανίλιες 2 μεγάλα πακέτα φρυγανιά 1 σακουλάκι ινδοκάρυδο 1 σακουλάκι τρούφα χαρτάκια για τρουφάκια μικρα Εκτέλεση Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό και τις βανίλιες μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις βράσει το βγάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει. Σε ένα [...]
Read More
Υλικα Καρύδια 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαφρώς τριμμένα (ή αμύγδαλα) Φουντούκια 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαφρώς τριμμένα Ταχίνι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Μέλι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Δημητριακά ή κουάκερ 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Κουβερτούρα 50 γρ τριμμένη Κανέλα 1/2 κουταλάκι γλυκού Πορτοκάλι 1 μόνο το ξύσμα του Εκτέλεση Θρυμματίζουμε στο μπλέντερ ελαφρώς τα καρύδια (ή αμύγδαλα) και τα φουντούκια. Τα βάζουμε σε ένα [...]
Read More
Υλικα 1 φλ. βούτυρο 2 φλ. σιμιγδάλι 3 φλ. ζάχαρη 4 φλ. νερό 250 γρ. καρύδια ξύσμα από 1 λεμόνι χυμός από 1 λεμόνι 1 βανίλια (προαιρετικά Εκτέλεση Ζεσταίνουμε όλα τα υλικά μαζί και τα βράζουμε σε μέτρια έως χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια. Κάνει φουσκάλες και απορροφάει όλο το υγρό. Θέλει περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να πήξει. Το αδειάζουμε σε [...]
Read More
Υλικα 2 λίτρα γάλα 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι ψιλό 1 κουταλάκια του γλυκού βανίλια σκόνη 1 ½ φλιτζάνια ζάχαρη 6 αβγά 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 5 φύλλα κρούστας 4 κουταλάκια του γλυκού κανέλας σκόνη για το φύλλο 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη για το φύλλο ½ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο για να αλείψουμε το φύλλo Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το γάλα σε σιγανή [...]
Read More
Υλικα 1 λίτρο γάλα 400γρ κρέμα γάλακτος 1 1/2 κούπα ζάχαρη 3 κουταλιές σούπας ρυζάλευρο 3 κουταλιές σούπας νισεστέ ή κορν φλάουρ 2-3 δάκρυα μαστίχα ή 2 κουταλιές ροδόνερο ή βανίλιες 2-3 κουταλιές σούπας άχνη ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας βούτυρο Εκτέλεση Το αυθεντικό καζάν ντιπί γίνεται με βουβαλίσιο γάλα κάτι που για τις περισσότερες από εμάς ούτε εύκολο είναι να [...]
Read More
Υλικα 400 gr μπισκότα τύπου Digestive 200 gr μαργαρίνη 380 gr καραμέλα γάλακτος 300 gr ζάχαρη άχνη 2 κουτιά φυτική σαντιγί (σε τενεκεδάκι) 4 μπανάνες τριμμένο μπισκότο ή τρούφα για γαρνίρισμα Εκτέλεση Αρχικά θρυμματίζουμε στο multi τα μπισκότα μας. Παράλληλα λιώνουμε τη μαργαρίνη σε ένα κατσαρολάκι. Έπειτα ενσωματώνουμε τη μαργαρίνη στα μπισκότα μας και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε τη βάση στο [...]
Read More
Υλικα Για το κέικ: ½ φλ. ή 113 γρ. βούτυρο αγελάδας (σε θερμοκρασία δωματίου), 1,5 φλ. ή 300 γρ. ζάχαρη (προτιμώ ακατέργαστη),2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου), φλοιός από ένα λεμόνι (ακέρωτο), φλοιός από ένα πορτοκάλι (ακέρωτο), 2 κ.γλ. κακάο, 2 κ.σ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, 2,5 φλ. ή 320 γρ. αλεύρι, 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα, 1 κ.γλ. αλάτι, 1 φλ. ή [...]
Read More
Υλικα 1 πακετο αλευρι που φουσκωνει μονο του 500γρ 250γρ βιταμ 4 ή 5 αυγα 500 ml γαλα κατα προτιμηση φρεσκο 1 βανιλια 4 ή 5 μηλα κανονικου μεγεθους λιγη κανελα 2 κ 1/2 κουπες ζαχαρη Εκτέλεση Κοβουμε τα μηλα σε κυβους και τα περιχυνουμε με κανελα και 2 κουταλιες ζαχαρη Σ΄ενα μπολ ριχνουμε το βουτυρο και το χτυπαμε για [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
