Υλικα Μπισκότα πτι-μπερ 1 πακέτο με κακάο Κάστανα βρασμένα 250 γρ Αχνη ζάχαρη 100 γρ Κακάο 100 γρ Βούτυρο 250 γρ λιωμένο Αυγό 1 τεμ Κονιάκ 2 κουταλιές σούπας της αρεσκείας μας Ινδική καρύδα ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας για επικάλυψη Εκτέλεση Πλένουμε, χαράζουμε και βράζουμε τα κάστανα σε κατσαρόλα με νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αφού βράσουν τα καθαρίζουμε [...]
Read More
Υλικα 1 πλάκα βούτυρο 4 ποτήρια τσαγιού ζάχαρη 1 γάλα τενεκεδάκι 2 αυγά 6 βανίλιες χυμό από 3 φρέσκα πορτοκάλια 4 πακέτα φαρίνα λίγο κονιάκ Εκτέλεση Χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Τα ασπράδια των αυγών τα κάνουμε μαρέγκα και προσθέτουμε και τους κρόκους. Καθώς ανακατεύουμε το μίγμα ρίχνουμε το [...]
Read More
Υλικα 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι σπορέλαιο 1 ποτήρι φυσικός χυμός πορτοκάλι 1 κ.γ. σόδα φαγητού 1 βανίλια 1 κιλό περίπου αλεύρι κοσκινισμένο 1-2 κρόκοι αυγού Εκτέλεση Χτυπάμε με σύρμα την ζάχαρη με το σπορέλαιο. Προσθέτουμε λίγο αλεύρι, την βανίλια και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε τον μισό χυμό πορτοκαλιού και λίγο αλεύρι ακόμη. Διαλύουμε την σόδα φαγητού μέσα στον υπόλοιπο χυμό [...]
Read More
Υλικα Μπανάνες 4 Σιμιγδάλι ψιλό 300 γρ Γάλα 3 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού Βούτυρο 70 γρ Ζάχαρη 150 γρ Αυγά 4 Φρυγανιά τριμμένη 1 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού Λεμόνι 1 1/2 κουτάλι της σούπας μόνο τον χυμό του Λεμόνι 1 κουταλάκι του γλυκού μόνο το ξύσμα του Αλάτι μια πρέζα Για το γλάσο Κουβερτούρα 500 γρ Βούτυρο 1 1/2 κουταλιά [...]
Read More
Υλικα 12 φύλλα κρούστας 500 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο 300 γρ. φιστίκια καλαματας αλεσμένα στο μούλτι Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη 400 γρ. νερό 40 γρ. γλυκόζη 1 φέτα από ακέρωτο λεμόνι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C, βουτυρώνουμε καλά με ένα πινέλο ένα ταψί και το αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε σε μια επιφάνεια εργασίας 6 από τα [...]
Read More
Υλικα Για το παντεσπάνι Αυγά 5 τεμ σε θερμοκρασία δωματίου Άχνη ζάχαρη 160 γρ κοσκινισμένη Φαρίνα 150 γρ κοσκινισμένη Νερό 2 - 3 κουταλιές σούπας προαιρετικά Για την κρέμα Κρέμα γάλακτος 250 ml Άχνη ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας Βανίλια 1 τεμ σε σκόνη Για την γέμιση Μαρμελάδα φράουλα 300 γρ Φράουλες για διακόσμηση Εκτέλεση Για το παντεσπάνι : Χωρίζουμε τα ασπράδια [...]
Read More
Υλικα Γάλα 1 λίτρο Ζάχαρη 250 γρ Βανίλιες 2 Αυγά 5 κρόκους Κορν φλαουρ 100 γρ Βούτυρο 120 γρ Εκτέλεση Βάζουμε σε μέτρια φωτιά μια κατσαρόλα με 800 ml από το γάλα, την ζάχαρη και τις βανίλιες. Σε ένα μπολ βάζουμε το υπόλοιπο γάλα, τους κρόκους, το κορν φλάουρ και τα ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι να διαλυθεί καλά το [...]
Read More
Υλικα Γάλα 500 ml Κρέμα γάλακτος 500 ml Αυγά 5 τεμ μόνο τους κρόκους Βανίλια 2 τεμ σε σκόνη Ζάχαρη 100 γρ Καστανή ζάχαρη για το πασπάλισμα Πυρίμαχα σκεύη Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε μέχρι το σημείο βρασμού το γάλα, την κρέμα γάλακτος, την βανίλια και την μισή ζάχαρη.Σε ένα μπολ χτυπάμε με τον αυγοδάρτη καλά την υπόλοιπη ζάχαρη μαζί με [...]
Read More
Υλικα Μισό κιλό καρύδια αλεσμένα 1 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη 2 βανίλιες 1 κουταλάκι κανέλλα 100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα (προαιρετικά) Τις φλούδες από 3 πορτοκάλια 1,5 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 1 ποτηράκι κονιάκ Λίγη άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και βάζουμε τις φλούδες να βράσουν. Αφού μαλακώσουν τις κόβουμε σε κυβάκια σαν τα έτοιμα κόντιτα που αγοράζουμε. Σε μια [...]
Read More
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
