Και μια και έρχεται Σαββατοκύριακο, μια σύνταγή … πιο ιδιαίτερη! Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με ανθότυρο, σταφίδες,αμύγδαλα, παρμεζάνα και βασιλικό πασπαλισμένο με μοτσαρέλα, ψημένο σε σάλτσα ντομάτας. Μια συνταγή για ένα λαχταριστό πιάτο!! Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με ανθότυρο στο φούρνο Υλικά συνταγής 3 μεγάλες μελιτζάνες (1 κιλό συνολικά περίπου) 300 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο 3 κ.σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. σταφίδες …
Read MoreΣυστατικά 2 φλ. φύλλα μέντας 3 κ. σούπας ξανθές σταφίδες 1 1/2 φλ. ψιλοκομμένος μαϊντανός ½ φλ. + 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1½ κ. γλυκού + έξτρα αλάτι 1 μεγάλο αυγό ½ φλ. τρίμμα ψωμιού ½ κ γλυκού κύμινο ¼ κ. γλυκού μπούκοβο ¼ κ. γλυκού κουρκουμάς 500 gr αρνίσιος κιμάς κυπριακές πίτες, γιαούρτι Τρόπος μαγειρέματος Προθέρμανε …
Read More
Όταν ένα παιδί είναι σε ένα πρόγραμμα διατροφής δεν θα πρέπει σε καμία περίπτωση να νιώθει απομονωμένο ή τιμωρημένο γι ΄αυτό τον λόγο πρέπει να εφαρμόζεται από όλη την οικογένεια. Mερικές συμβουλές που ίσως σας φανούν χρήσιμες: *Μην ξεπερνάτε τα όρια όταν περιορίζετε το φαγητό *Μην χρησιμοποιείτε το φαγητό σαν ανταμοιβή για τις καλές ή κακές πράξεις του παιδιού σας. …
Read MoreΑς δούμε όμως ένα διαφορετικό φωτογραφικό βίντεο από την αναγέννηση της φύσης εδω στο Diana palace.
Read MoreΚαι το πρώτο κουδούνι της νέας σχολικής χρονιάς χτύπησε και είναι πια γεγονός!!! Θα αναφερθούμε στην σωστή διατροφή, την οποία πρέπει να λαμβάνει ο μαθητής για να μπορέσει να αποδώσει τα μέγιστα στις σχολικές και όχι μόνο δραστηριότητες του!!! Με ένα καλό πρωινό «ξυπνάμε» τον οργανισμό μας και λαμβάνουμε όση ενέργεια μας είναι απαραίτητη για να ξεκινήσουμε δυναμικά την ημέρα …
Read More
Η σωστή διατροφή -ποιοτικά και ποσοτικά- είναι σημαντική στη ρύθμιση για άτομα με διαβήτη. Οι υδατάνθρακες αποτελούν τη βάση της διατροφής και για τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη και δεν πρέπει να τους αποφεύγουμε. Λαχανικά, φρούτα, όσπρια, δημητριακά ολικής, αμυλούχες τροφές, και γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν τις κυριότερες μορφές υδατανθράκων. Τα προϊόντα ολικής αλέσεως είναι προτιμότερα για το διαβήτη, χωρίς όμως …
Read More
Αν και γένους θηλυκού, η μαγειρική και γενικότερα η γαστρονομία έχουν εναποθέσει την εξέλιξή τους στο ανδρικό φύλο. Εμείς θα γνωρίσουμε τις πρωταγωνίστριες τις επαγγελματικής κουζίνας που έβαλαν τη σφραγίδα τους στον χώρο ή και συνεχίζουν να δημιουργούν ξεχωριστά πιάτα δίνοντας στη μαγειρική τη θηλυκή νότα που της αξίζει. Julia Child – Αν και ο περισσότερος κόσμος παγκοσμίως έμαθε ποια …
Read More
日本料理 Ιαπωνική κουζίνα από τις πιο ιδιαίτερες στον κόσμο. Με κύρια βάση της το ρύζι, τα θαλασσινά και το ψάρι. Ενώ απαγορευμένο ήταν το κρέας στην διατροφή τους το οποίο το συμπεριέλαβαν μόλις τους τελευταίους δύο αιώνες. Η Ιαπωνία πέρασε μια αρκετά μεγάλη περίοδο απομόνωσης και καμία επιρροή που αφορά την γαστρονομία δεν άλλαξε την γαστρονομική της παράδοση. Η προσέγγιση αμερικανικών …
Read More
Πολύ πριν τη μοριακή κουζίνα και το fusion, οι παρακάτω σεφ είχαν προσδιορίσει, ο καθένας με τον δικό του τρόπο, τη σημασία και την ουσία του καλού φαγητού. Αν θέλουμε να φτάσουμε στην πηγή των σύγχρονων γαστρονομικών αναζητήσεων, δεν μπορούμε παρά να ανατρέξουμε στη Γαλλία και την κουζίνα της, κατά τη διάρκεια του 18ου και 19ου αιώνα, αλλά και σε …
Read More